❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

小暑過後，愛福好休閒農場採收的水果除了芒果(金龍、黑香)外
酪梨與龍眼也進入可以採收的時分

農場種的酪梨樹遲遲不結果，幾年下來都沒收成，還好我們不是靠農產吃穿，要不早就被砍伐了
呵呵~的確，阿母有這樣的想法，今年再不見成果就砍了~
這酪梨樹是被阿母的虎威（老媽屬虎啦）嚇到了吧，有嚇有成效，一口氣拼了命結了五、六十顆，才一棵數就可以掌這麼多阿

被恐嚇著的，不只是酪梨樹，還有這個「乒彭」(台語)

其實她真正的名字是「蘋婆」，別名「鳳眼果」
蘋婆樹的花朵似花又似霧的高掛在枝頭上，遠遠看過去白霧茫茫的，沒想到才一轉眼，也結果採收了


關於蘋婆的資料摘錄自嘉義農業試驗分所出版刊物

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蘋婆  Ping-Pong
          [學名]：Sterculia nobilis. R. Brown
          [科名]：梧桐科 Sterculaceae

中國原產。台灣土名蘋婆，兩廣稱鳳眼。屬常綠喬木，樹冠圓形或短卵形。嫩枝紫紅色，嫩葉暗紫色，正背面均密佈褐色星狀毛。葉互生，厚紙質，長橢圓形。花於三月上旬至五月開放，為圓錐花序，簇生於前年生之新枝端或葉腋，或著生於老枝旁。花軸長呈紫色，單性花與兩性花共存於一花序上。花瓣表面淡黃白色或略帶淺紫色，裡面淡黃白色。果實於七月下旬開始成熟，為蓇葖果，扁平如豆夾，果皮表面青紫色，漸變為朱紅色，密披短茸毛，成熟後果皮裂開，種子1～5粒，帶光澤，深褐色。果皮內壁呈鮮豔之朱紅色。種子富含澱粉可燒食，可供觀賞。

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雖然七月下旬才開始是採收的時節，不過愛福好休閒農場裡的蘋婆深恐被砍，早早結果讓我們採收哩
蘋婆為什麼又稱「鳳眼果」，據說是因為成熟的果皮裂開時，先是微微的掙開，狀似鳳眼，因而稱之，仔細瞧瞧還果真有像哩

仔細看，剛成熟裂開的果實是淡黃色，漸漸的轉為朱紅色，果皮也是青紫色漸漸轉為朱紅

上下兩張圖的變化僅一夕之隔，我有被嚇到說，才趕緊拍了下來

真是熟透的果實呈現深褐色，有黏性，狀似栗子

將鳳眼果取下，清洗乾淨後，放入電(子)鍋中與白米一起烹煮，生米煮成白飯時鳳眼果也煨熟了

剝殼，一定要剝殼的，鳳眼果皮好剝，口感與栗子相似，不過鳳眼果比較軟Q不乾澀，吃起來還有一股淡淡的香氣

成熟的鳳眼果，口感上較栗子好上太多，光是不乾不澀就夠吸引人了。這是我第一回吃，後來阿爸又陸續採收回來，改天來google其他食譜做法嘗試看看。

現在也開始陸續採收釋迦嘍~

阿爸的愛福好休閒農場，屏除蔬菜外，其他的農作物產還真不少哩
幸福~
滿滿！