❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

想到自是要當兩週的全職媽媽，那就順便寫寫幼兒的飲食－「油蔥蛤蜊蔬菜麵」，就字面上的意思，當然知道這一回的食材一定有油蔥、蛤蜊、蔬菜，還有麵（寫到這裡，腦中突然想起阿乖的故事CD中某國王說的 :「廢話，這全是廢話！」）。

油蔥是老妹婆婆做的，剛從冰箱中取出來，沒有太多的油脂，吃了也較安心

時節盛產的高麗菜香甜又好吃

 

鄰居送了一袋的關廟麵，依小孩食量取用

做幼兒副食品，通常都會將阿乖與Jolin一起考量，Jolin越來愈大也就越來越好處理了

適量的開水煮沸後，將水洗過的關廟麵入鍋，我強調「水洗過」三個字，這是一種習慣，也許也是對幼兒食安的一種顧忌，下麵條我一定會多這道程序

接著將洗淨備用的高麗菜葉入鍋，並用小湯匙挖半匙的油蔥

灑入鍋中的油蔥到是有繁星點綴的樣貌

至於這蛤蜊，是我最後考量加入的，只取了5個就夠了，也在最後才加入鍋中，不放調味料（也可少許鹽巴）

蛤蜊－含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。

蛤蜊中富含鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致的貧血；內含的牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇，並預防動脈硬化等疾病，同時對視力和肝臟都有保護作用。富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老的功效。

蛤蜊的普林含量高，因此建議尿酸偏高或痛風患者最好不要食用，以免造成身體不適。蛤蜊屬性偏寒，故脾胃虛寒者不宜多吃。
［資料引用自：樂活營養師］

 

油蔥文蛤蔬菜麵就是這樣完成了，阿乖和Jolin都可以享用