因為『2016高雄黑沙玩藝節』我們又再來到旗津，
這一回我們有品嚐到在地的銅板美食唷，是甚麼呢？
第一項品嚐的就是月桂烤小卷
我們並沒有特別安排或找尋，剛剛好車子經過，老爺眼尖的看到烤小卷2尾50，就要我下車幫他買一份。正中午的，太陽好大，大多數的人潮都往搖搖冰品店去了，燒烤這樣的小吃似乎是越晚越吃香，話是這樣說沒錯啦，當日我也是排隊等了一下呢，雖然老闆娘的動作很快
所謂『2尾50』的烤小卷是比較小尾的(上圖右邊)，而體積較大的(上圖左邊)則是一尾40元，老闆娘有特地問了客人的需求，畢竟單價不同
說真的，我個人感覺應該要買1尾40元的烤小卷，口感一定會比較彈Q，
不過，是我家老爺要吃的，就買2尾50元的就好
除了烤小卷外，還有黑輪片和米血，都是一份20元，沒看見燒酒螺，看板上寫著22年老店，依著創立時間算來，有30年之久了~
傳統烤小卷是用炭火烤，現在是用瓦斯，速度是快了一些，卻少了炭香味
一樣是刷上了調味醬油醬料的處理法，特別的是最後才加上的調味粉末，我說不太出來是甚麼味道，有甘草的甜、肉桂的香（我家小孩不愛那味道就是）
真的很拍謝，沒有拍成品照；店家有特別的服務，可以幫忙剪切。
第二項品嚐的是阿霞蚵仔煎
上一回帶著孩子到旗津遊玩時，有看一間蚵仔煎（當時尚未營業），回家後有上網查了一下，評價都還不錯，於是，我就麼記在心裡了。旗津，挺近的，會有機會品嚐的！
這次回程按理說是可以在店裡享用，只是車子的電瓶有些問題，很怕一熄火就發不動，所以打包回府再吃，有些可惜，因為一旁就是無料的美麗海景，晚一些還能欣賞夕陽呢
蚵仔煎是我從小就愛的小吃，小時候到大統百貨（已經不存在）美食街吃飯，一定是選擇蚵仔煎，當時一盤只要25元，現在坊間已經漲至45-55元不等，阿霞的蚵仔煎一盤要價60元，不算便宜，不過衝著「脆皮」兩個字，品嚐試試也是可行的
店家有兩大圓鐵爐，一次可以同做５份（當日才剛開店，只開了一爐），鐵爐上薄薄的粉汁，更多的是滋滋作響的油
一份蚵仔煎裡的蚵仔數約只有7、8只，份量不算多
當油品越來越少，蚵仔煎的皮就是越來越有酥脆感。吃過脆皮烤鴨、脆皮雞蛋糕，就是沒吃過脆皮蚵仔煎，真是讓人期待~
這蚵仔煎還真的是「脆皮」喔～皮薄酥脆，有一點吃鍋巴的感覺，更像似大火煎在來米做成的白粿的脆皮，呵呵～我好像有一些悟透了，所謂的脆皮就是用大量的油，用爐火去煨蚵仔煎的皮，獨特的是這份「皮」的調配，多數的蚵仔煎底是以太白粉、麵粉，一比一比例調配，顯然旗津阿霞蚵仔煎的蚵仔煎底太白粉的比例是比較多，一口一口都能清楚聽到喀滋喀滋的清脆聲
蚵仔煎的醬汁也有一點點的特別，微甜微鹹衝擊著味蕾，大人小孩都能接受
網路上也有許多人推薦阿霞的小炒，阿霞蚵仔煎不是只有蚵仔煎，販售的品項其實還不少哩（價格都比市區要高一些些，是觀光地區的價格）
架設在馬路彎道處的小空地，簡單搭建的鐵皮，創造出不低的營業收入，每每看到這樣的小店（小攤），都會讓人精神振奮，蓬勃發展的台灣小吃、攤販，締造出驚人的地下經濟，只要辛勤努力，各行各業都能出頭天.....這是題外話了！
＝＝＝ 阿霞蚵仔煎 ＝＝＝
地址： 高雄市旗津區旗津二路257號 （鳳山寺旁）
電話： 0917586839
營業時間：下午03:30過後
＝＝＝ 月桂烤小卷 ＝＝＝
地址：高雄市旗津區旗津三路215號前(海岸公園對面)
營業時間：09:00-19:00
留言列表
輕輕鬆鬆遊台灣 (19)