❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

結婚十幾年了，一直沒寫過年初二回娘家傳統習俗的情況，今年就特地來記錄一下

先來說說婆家年初二宴請女婿的場子......

『張家莊山海產』是婆家除了『霖記甕缸雞』外較常宴請客人的場所，要說特好吃也不是，主要是圖個便利（離家近）。婆家較少下廚宴客，加上小姑一家喜愛外食，遇上年節宴客，婆婆都會選擇外食，忘記這是第幾回年初二在張家莊用餐，平時沒有特大節日時，想吃什麼都是隨餐點，遇上大節日，像似母親節、父親節、春節等，就只有三款菜單（桌菜價格）選擇，這回是大伯主導，點的是單價最高的桌菜

海鮮沙拉，鮮甜美味，大家都很捧場

油飯＋蜂蜜蛋糕，是五穀雜糧（主食）的代表，可能事先做好，表層有被風乾的口感，雖然入味卻是壞了口感，可惜了......（蜂蜜蛋糕我沒吃，所以不評論）

干貝鮮菇養生湯，味道不差，清爽好入喉

不知道這道羹餚的名稱，私自取名『髮菜肉羹湯』，隱喻發財（髮菜），似獅子頭的模樣，加上少許髮菜，以蒸煮的方式完成，超美味，就算給老人家食用也不用擔心咀嚼問題

這道一上桌，大家都在問，看起來香酥脆的菜餚是什麼？

外表裹覆著一絲一絲、吃起來的口感有似馬鈴薯薯條，內餡則是芋頭奶油，評價不差（...最終還是不知道名稱）

醉蝦，和醉雞的作法相似，只是把雞改成蝦，就我個人來說，是還不錯的鮮蝦新吃法

這道是豬腳庫，我沒吃到......

竹葉油蔥魚，魚不是整尾，而是大隻魚的切塊，肉質細，大伯說吃起來像吳郭魚，我感覺不太像，不過應該都是鯛魚類

香菇燒賣，嗯......我沒食用，所以......

烤肋排，口感偏乾，雖不油膩但也不帶香氣，個人不愛

十道佳餚的桌菜，如果我沒聽錯，單價應該是4500~5000元之間，大過年的，這樣的價格(12人份)，還能接受，謝謝大伯招待了

＝＝＝ 張家莊山海產 ＝＝＝

地址：台中市霧峰區德維街50號

電話：04-23398928

營業時間：10:00-14:00、17:00-21:00

說完年初二婆家宴請女婿的菜色後，再來說說娘家請女婿的場子。

出嫁十多年，之前都住在娘家，所以沒有特別強硬著非得初二在娘家，再加上我家老爺子的休假也未必能排到初二休假，十多年來，除了新婚的第一個農曆年外，娘家從沒在初二辦桌請客，每年都是老媽找我和老妹商量、相約時間辦桌，往常時間點大約都會落在初四或初五，這二年已經不住娘家，情況也是一樣未改，可能也是因為我們的住處都離娘家不遠吧

雞年，娘家辦桌的時間也是在年初四這一日，和婆家大不相同的地方是，娘家宴請女婿的菜色都是在家烹煮的家常料理，吃慣了娘家老媽的手藝，怎麼吃還是覺得在家團聚享用最實在。

酒燒烏魚子佐蘋果，婆家沒吃烏魚子的習慣，記得第一年帶了烏魚子回婆家，婆家不會料理。老媽說顏色深的是去年的舊貨、顏色淺的是今年的新貨，口感當然是新貨勝出

蔥爆大蝦，很家常的一道，不過鮮蝦超大隻的，美味！

煙燻放山雞，雞肉的肉質特別的扎實彈Ｑ，向親戚家訂購的雞肉就是特別的好吃

炸魷魚，老媽第一回的嘗試，沾蛋液裹粉油炸魷魚，瀝油後再灑上胡椒鹽，就和外邊賣的鹹酥雞一般，香酥脆的好滋味都有了

下了高麗菜和韭菜水餃，約60~70顆，這也是宴請女婿的辦桌史上第一回出現，大過年吃水餃挣元寶，寓意好

台式炒米粉，老媽的獨家絕活之ㄧ。水餃和炒米粉是主食

老妹指定的『沙鍋魚頭』，蔬菜類幾乎都在這一鍋了，有大白菜、香菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳，過年期間不下重口味，少放沙茶減少油膩感～鍋裡還有鮑魚唷～

無論如何，我就是要來盤綠油油的青菜，汆燙茼蒿

老媽一直問我要不要再來盤蒜苗臘肉、汆燙綠花菜，我看了看後否決了，雖然沒有幾道菜餚，但勝在每一盤都是料多實在，也夠了，再多了也吃不完（事實證明，我的決定是對的）

第一次這樣記錄娘家和婆家「回娘家」食記，感覺不賴唷！