❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

阿嬤臭豆腐

地址：南投縣集集鎮集民街7號

電話：049-2762334

營業時間：14:00-18:30

／佛心豬血湯／臭豆腐專賣／一甲子以上的老店／集集小吃名店／

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從魚羹王用餐後出來，雨歇了，準備前往明新書院，車子停在轉角的集民街上，我們就沿著集民街出發。

車子才剛發動沒多久，就看見高高的看板上的「46年老店」，依招牌退色的情況推敲，這家店至少有60年以上了，加上又是我愛的臭豆腐......殘念阿！

孩子們都飽了，不想再吃，而我只吃了一些些的魚塊，肚子小餓著，老爺則是衝著「老店」兩字，路邊臨停讓我去外帶一份臭豆腐。

這攤子就擺設在住家門前，只有3內用桌，座位不多，附近居民多騎單車來外帶。

哇~看到一旁的營業時間，才知道自己是趕巧的，此時PM 02:10，才剛開使營業不久呢！

「阿嬤臭豆腐」只賣臭豆腐和豬血湯，兩樣熱食。

有酸菜、豬血、蔥花＆油蔥調味，如此一碗料多實在的豬血湯只要價10元，真是佛心來著的，不論內用或外帶的客人都會點上一、二碗。

可惜沒能和大家分享豬血湯的口味，因為車上不好享用湯品，所以沒點；不過，味道聞起來很是不賴，香氣濃郁。

攤架上放置三桶調味， 一開始我還不清楚那一桶白色泡泡是什麼呢，是老心闆娘告知的。

除了熱食外，店裡也有販售冷飲和礦泉水，價格挺一致化的。

店內有2017年大同公司和集集鎮公所辦理的闖關活動~瘋美食標章；油品使用說明、檢驗表。

超級古早味的的古董桌椅。

一份臭豆腐，5塊豆腐50元，不切！

第一次看到臭豆腐必配的台式泡菜是清一色，完完全全是高麗菜，沒有紅蘿蔔絲點綴，也不見薑絲或蒜頭、辣椒，不知道吃起來的口感會是如何，令人期待阿！

通常臭豆腐攤都會將豆腐一分為四(臭豆腐鑲菜除外)，集集的阿嬤臭豆腐是不切的，請注意，是真的不切、不切、不切！

也不知道是否太過期待，品嚐後就感到失落萬分，踩雷！（以下是個人的感想，個人喜愛程度不同或有不同的見解）

首先來說臭豆腐，大家都知道臭豆腐是油炸品，既是油炸品就該有油炸品的表現，偏偏阿嬤臭豆腐的外皮不酥不脆，內部又軟，個人覺得是火侯不夠，但也有可能這就是店特色，因為豆腐品種不同，呈現不同的滋味，只能說不是我的菜。

再說到泡菜吧，我只嚐了一口就不吃了，沒有台式泡菜的影子，不酸不甜...就似將高麗菜泡在鹽水中，再撈出來食用的口感，別說是美岱子吃慣阿母牌的泡菜，吃不慣其他的台式泡菜，就是老爺也有同感呢！（說真的，我不敢說老媽的泡菜是全台第一，但真的是好吃，有些不方便公開的名人吃過都回不去呢～我還有想將老媽的泡菜當品牌經營的念頭，只可惜資金不足！）

另外，有一點特別想標註，阿嬤的臭豆腐已經是有歷史的老店了，店裡使用的器皿也有歷史，裝豬血湯的湯碗，碗內都有成圈焦黑的痕跡（可參考前頭的湯品照片），這讓沒點豬血湯的我也焦慮著會不會有毒素、塑化劑的問題，就長久來說，店家真該將這一批器皿全汰換的，衷心建議。