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菜公店土窯雞

fb:菜公店甕窯雞老店

地址:嘉義縣番路鄉138號

電話:05-2591160

營業時間:10:00-21:00

/台灣第一家/經濟實惠/高CP值/番路美食/阿里山美食/


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離開阿里山森林遊樂園區,繞著山路來到山腳下,找到這家正港台灣第一家土窯雞!偌大的停車場,就是多來幾部遊覽車也不怕沒位子停車。

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鄉村純樸風的場所,沒有豪華氣派的迎客廳,除了大型團體餐廳外,另有幾許毛胚竹林屋包廂,看來頗有幾分閒雲野鶴的風骨。

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這排甕窯就是出產~甕仔雞的重要生財器具(明明是想說寶物的,寫文時突然迸出生財器具字樣

天空開始飄雨,趕緊進來去用餐~

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第一道上桌的就是甕仔雞!甕仔雞到處都有,來到土窯雞的創始店為什麼不點鎮店之寶「土窯雞」呢?原因很簡單,就是團體旅遊吃的是合菜組合餐如此而已。可別以為甕仔雞不是鎮店之寶就沒看頭,它可以算是鎮二寶呢!除了有店家精心調製的配方外,全程以龍眼木燒烤,整隻甕仔雞肉質不僅香甜滑嫩多汁,別有另一種炭烤的風味。

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特製豆腐乳,忘記這是店家準備的,還是旅行社另給的,每桌都給了一小碗品嚐。

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甘甜土魠魚羹,味道不錯,羹中有筍絲增添風味,土魠魚塊不是點綴,份量也有十多塊。

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三杯中卷,爆薑焦香,中卷新鮮,肉質Q彈爽口。

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糖醋魚,酥炸魚淋上糖醋醬汁,吃不出是什麼魚,糖醋醬汁淡薄阿酸、淡薄阿甜,有微酸的戀愛感。

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要來特別讚揚這道「苦瓜鳳梨雞湯」,湯頭溫潤清甜,有鳳梨的酸甜味,加上苦瓜熬煮,讓湯品入喉有回甘的滋味,整鍋的料理讓人感到舒服,帶著微微苦味的苦瓜也非常爽口,我們這一桌大家搶吃著苦瓜,雞肉反落了下乘。

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蜜汁龍珠,也是店家很出名的一道,較常品嘗到的多是鹽酥龍珠,比較少會吃到蜜汁口味,撒上些許白芝麻,甜甜又鹹鹹的,味道濃郁又好吃。

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汆燙地瓜葉佐蒜醬,吃的是不油不膩古早味。

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招牌桂竹筍(拍糊了,只好以大合照示之)綿細甘甜鹹香,很值得品嚐。       

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青椒炒肉片,有蔥爆肉絲的感覺

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鳳梨蝦球,在合菜的菜色中是表現比較差的一道,鳳梨是鳳梨罐頭的那種,整片擺放在盤子旁裝飾,蝦球外層有裹粉,不知是炸得火侯不夠還是放置過久,蝦球沒有脆度,僅剩濕軟。

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甜點不同一般的西瓜水果盤,而是冰心地瓜,冰冰甜甜又柔軟綿密,很是好吃。

以三千元的桌菜來說,菜公店土窯雞展現出的經濟實惠高CP值的特質,儘管也有讓人不滿意的菜色,但總體而言,菜公店土窯雞的表現還頗受大家的好評。

 

 

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