❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

澄清湖水樣會館（原傳習齋湖濱旅店）

http://chuan.cyh.org.tw/

地址：高雄市鳥松區大埤路32-2號

電話：07-7312608 　　　　傳真：07-7336235

e-mail：cychzwac@cyc.tw

餐廳營業時間：早餐7:10-8:10  午餐12:00-13:00  晚餐18:00-19:00  (可依需求調整，需先接洽)

／親民桌菜／特色團體餐廳／免門票免停車費／自行車遊湖／

這幾年來，老爸家族的聚會都會在農曆春節期間舉辦，舉辦的日子往往是介在年初二至初五間，地點都在小叔叔的農場，沒有固定的掌廚者(除了小嬸嬸是固定咖，多謝萬分)，誰有空誰就幫忙。今年，在國外多年的四叔叔終於回國來和我們一起過年，為此，四叔叔＆嬸嬸特地在澄清湖訂了筵席，宴請家族成員。

雖然我是土生土長的高雄人，對於高雄鼎鼎有名的澄清湖風景區，還是有感陌生。好比澄清湖中的這一棟，確定沒走過......。

海洋奇珍園（另需購票）裡頭似乎有著大寶藏，可以找時間和孩子一起來去探索看看。

當然，宴會的場所絕不可能是在海洋奇珍園（難不成要去表演吃給海洋動物看），而是設宴在奇珍園旁的水漾會館。

澄清湖水漾會館（原傳習齋湖濱旅店）隸屬救國團青年活動中心，有兩棟建築，前棟是二層樓的白色建築，多為團體住宿客房。

會館前有大片草原＆遊樂設施，很適合用來舉辦團體活動。

會館的大廳並不大，一進門就是服務櫃檯，凡舉洽公、辦理住宿、租借腳踏車、品茶、咖啡...等都在是在此辦理。

適合舉辦研習、團體住宿的會館，一定也會有餐廳，2021年的牛年新春家族餐敘就在此舉辦。

在櫃檯旁的走道，到底就是水漾會館的餐堂，走道兩旁則是客房。

水漾會館的餐廳，最多可擺13桌(130位) ，這日的午宴我們訂了8桌，空間還算寬敞。

經常性的桌菜菜單從一桌2000元到6000元都有（亦可與會館接洽後，依需求訂菜色）

另有學生專案1500元的桌菜，換算下來，學生專案就是一個人吃150元的便當

時逢農曆過年，選定菜單的是水漾會館推出的春會宴，猜猜看桌菜價位？請注意右下角的標註，除了有卡拉OK歡唱外，訂席滿５桌還送１桌，挺划算的。

高雄市民入澄清湖免門票，開車參加水漾會館宴席，可免停車費，吃完宴席還能借腳踏車遊湖，有吃有玩一兼二顧。

～接下來分享2021年春會宴的菜色～

這道「藥膳蝦」挺特別的，紹興酒中加了枸杞和紅棗帶著淡淡的中藥香氣，酒氣又帶出蝦子的甜味，有燉中藥的「醉蝦」雙重口感。

討喜的「五福拼盤」，有鴨有雞還有干貝，只是干貝個小，很有罐頭干貝的嫌疑......是說，這一桌才多少錢，已經很可以了。

紅燒海鮮羹～盤中是海鮮羹的配菜香菇筍絲等等，海鮮都在緣邊繞，有蝦有魚翅，紅燒羹頭微鹹中有甘甜味，挺不錯的。

竹筒飯？呵～呵～不要那麼聳，它的名字叫「圓滿米糕」，過年討個好，大家都圓圓滿滿。好吃又入味的米糕有竹子香味，越嚼越香、越嚼越能感受到米飯的Ｑ彈。

很客家小吃的「蒜苗花菜干」爽脆也爽口，拌炒蒜苗，入口即是層次不同的脆度在口中交戰、融合。

黑摸摸的一鍋「藥膳烏骨雞湯」，湯頭濃郁卻偏甜，烏骨雞肉質鮮嫩，好像打包回家的居多......大家後來有些吃不下吧！

第二道青菜盤，蘆筍是國際公認的蔬菜之王，蛤蜊又被喻為天下第一鮮，有著王者風範的「蛤蜊蘆筍」吃了讓人年年順順利利。

過年就盼年年有餘，來道清蒸石斑，有魚有餘寓意也挺好；石斑魚肉質柔嫩，老人小孩最是愛，油蔥清蒸最能吃到石斑魚的鮮甜。

一根一根排列整齊的「照燒肋排」，肉質不乾澀、也不柴，令人吮指回味。

這道「翡翠石榴花」的『多子多孫，兒孫滿堂，家族人丁興旺』的寓意也很棒，可不就是家族人丁興旺嘛！菠菜製成的翡翠散佈在湯面上，手工製作貌似福袋的石榴花，裡餡有豬肉、花枝漿，還吃得到蝦仁，外皮頗似餛飩皮，口感卻不同，隨意擺盤即成高級宴客菜。

小巧的甜點～QQ麻糬淋上黑糖漿，吃甜甜過好年阿！

第一回看到桌菜的水果是整顆橘子上桌，哈哈只能說店家大器又討吉利，祝福大家諸事大吉，當季的水果多汁且應景。

以上原價6000元的春會宴，上桌的不是豪華大菜，採用的也不是頂級食材，但就CP值是很可以的，而且道道寓意都很令人滿意，所以呢~家中長輩們已經商討好了，金虎迎春家族餐敘一樣會在澄清湖水樣會館舉辦，屆時又是熱鬧采采的畫面（上圖尚未全家族到齊），令人期待著！

有了去年的歡樂的聚會經驗後，家族長輩決定2022年的族聚一樣在水樣會館舉辦，然而，疫情一波又一波的來襲，春季聚會因為疫情變得嚴峻而延期，聚會的日期一改再改，從2月延期至5、6月，至最終確認舉辦的12月，過程中還經歷了敬愛的長輩離世，雖然是在睡夢中跑去另一個世界遊玩，還是令人不捨，才60多歲、年輕著。

2022年的族聚餐會的菜色與上一年度的內容有些變化，其中有幾道主菜（魚、肋排、花菜干不變，藥膳蝦變胡椒蝦）不變，CP值一樣超標。

飯後甜點不變，還是好吃。

額外加菜~烤鴨二吃！這是另外採買來會館給族人們一起享用的，一桌一鴨。

堂姊另外送給姊妹們一只超好吃的藍莓鮮果波士頓派，不大個，約6-7"大，真的好吃到令人回味，所以後續我在12月&年曆年前又各團了一回，有喜歡的可以參考看看。

藍莓鮮果波士頓派、草莓鮮果波士頓派是隱藏版，內行人才知的唷

鮮乳卷、挖蛋糕&麵包系列也好吃，推薦！

Bliss Castle 烘焙坊

地址：台南市南區金華路一段30巷41號

電話：06-2636359

營業時間：09:00-17:00(周末、日店休)