大眾餐飲部
地址：台南市楠西區梅嶺風景區32號 (梅峰古道前)
電話：06-5752598/575-3500，0927-771539 傳真：(06)575-4339
營業時間：平日09:00-18:00，假日08:00-20:00
／梅嶺風景區／梅子特產／梅子料理／平價餐飲／民宿&溫泉室／梅塢天然有機梅園／
1月下旬辦了一場員工小旅行，第一站就是上梅嶺賞梅，午宴也設在梅嶺風景區中。風景區中的餐廳有不少家，爬網研究一番，再配合當日旅遊行程、參與的人數，即敲定在梅嶺高處的「大眾餐飲」用餐。
梅嶺風景區裡的餐廳林立，大眾餐飲部在地理環境上佔有很大的優勢，其中之一是因為位居梅嶺高處景觀佳。
其二是因為餐廳前就有停車場（梅嶺風景區5區停車場）
第三個原因就位在梅峰古道的出入口，很好辨識。
不論沿途欣賞風景過後的回程用餐，還是用餐後再散步賞花，都可做適當的安排。
行前兩晚的無情雨將梅嶺上僅剩的零星梅花打落，還好有杜鵑綻放，讓我們不至於沒花可賞。
當日斷斷續續的陰雨天氣，店家將我們安排在室內用餐，因為人數眾多，座位顯得有些擁塞。
大門兩側，一邊是店家提供的自製梅汁
一側是店家銷售的梅子產品，貨物架最上層放置了開放試吃的梅子產品，我們在飯後品嚐了一些，同事們陸陸續續的帶走2包、3包...。
結帳時，我另外向店家要了1包檸檬梅，在回程的車上開放給同事們試吃，在車上團購登記了起來，一包免費試吃的檸檬梅馬上換來4、5千元的訂單，成果還不差，這是後話了。
老闆另有「梅塢天然有機梅園」經過認證的產品，都有宅配服務，有喜歡的可以參考看看。經由聯繫才知道，現在梅子商品的部份多數轉由許鴻賓先生(弟弟)處理，許鴻文先生(哥哥)目前以果園和餐廳為主，兄弟倆分工合作。
有興趣的了解更多故事的朋友，可以參閱
打造梅嶺傳奇故事人物
大眾餐飲部的單點菜色菜單。青菜類的部份多數是店家自家栽種的，若有大團體預約或菜備不及時才會向外採買（這是許老闆說的），若是三三兩兩的前來，點個招牌梅子雞、再加二、三道菜色，大約一張小朋友以內可以吃得很好。
店家也有一份經濟合菜的菜單，團體用參合菜是比較划算的；合菜上的菜色是可做調整的，也可預定合菜價位專門設計。
1100元以上合菜均免費提供白飯與梅汁，梅汁是無限暢飲，喝完自己再添加（大門邊）。
醬料、餐具都放置在出菜口旁，自行取用（有訂團餐，餐具店家會預先放置好）。我預定的是3100元的的經濟合菜，有另外更改菜色！
第一道端上桌的是「脆筍」，脆筍、桂竹筍都是令人垂涎的山產，桂竹筍是看人吃，脆筍普遍的接受度較高，清脆爽口不油膩頗能開脾胃。
第二道上桌的就是招牌的「梅子雞」，全雞喔。
一鍋一隻全雞，雞肉真的很多，相較之下，高麗菜就顯少了，吃到後來，每鍋都再供給補上一份高麗菜，讓大家吃得痛快。
就湯底的來說，微微酸酸的，因為加著雞肉熬煮，湯汁中帶有雞肉的鮮美甘甜味（就梅子雞湯底的酸度來說，梅子雞本舖的湯底較酸一些），可續湯。
不敢吃酸的朋友可能會比較沒辦法接受梅子雞，可以考慮改九尾雞替代
延伸：
「五味豆腐」是許老闆推薦的菜色，本以為不就是豆腐，一上桌蔥蒜辣醬香濃的氣味竄入鼻腔，引得人猛吞口水。先油炸過後再五味醬煨，不僅入味又下飯，讓我不知不覺多扒了一碗飯。
上了一盤「麵線」，份量看起來不多，大家各分一小碗還有剰呢。濕潤又香濃，淡鹹又甘甜，很順口，吃完一碗竟是意猶未盡，感覺下回來，可以點來當主糧。
二盤青菜，選擇了普遍接受度高的高麗菜和龍鬚菜，清脆且爽口，山上種植的青菜就是別有一番甘甜味。
「香酥豆乳雞」滿足想吃鹹酥雞的同仁，不油膩，但肉質口感有些小柴。
「清蒸魚」破布子清蒸好吃的鱸魚，再撒上滿滿的青蔥絲，清香又美味。
「沙茶油菜炒山豬肉」，正常的沙茶炒油菜口味偏重，這道菜色的沙茶用量有斟酌過，口味不重，搭配山豬肉快炒，肉質堅韌有咬勁，也是美味得令人喜愛。
不同於一般的乾式鳳梨蝦球，「梅子蝦球」是屬較濕潤的做法，將梅子汁做底勾芡燴炒的湯汁淋在炸好的蝦球上，怎麼形容這個口感呢，就是帶著梅香的燴炒滋味，可惜蝦子炸得老了一些，吃起來帶乾！
「蔥爆豬柳」表現中規中矩，沒有很出色但也不失味道，不油膩是讓我讚許的地方。
在山區如此11道菜色的經濟合菜，僅僅要價3100元，不是很名貴的大作，吃的多是在地的山產料理，CP值還不錯，若有機會前來梅嶺賞花、賞螢，不妨順道來品嚐一番。
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