❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

義大皇家酒店皇樓中餐廳

https://www.edaroyal.com.tw/

地址：高雄市大樹區學城路一段153號

電話：07-6568111 訂位專線：07-6568166分機21402

／豐富粵菜／精緻港點／頂級套餐／包廂美宴／10%服務費／

有一群愛好相同、相處融洽的親友同事團，我稱之為騙吃騙喝的「吃冰吃飯團」，我們這一團平常也不做什麼大事，就固定五一勞動節吃飯、芒果季要吃芒果冰。

今年的五一勞動節又來到義大皇家酒店用餐，不過這回不吃自助BUFFET，改吃皇樓中餐廳。我對義大皇家酒店不熟，儘管有業務往來，訂位的事情就交給妹婿處理，他有問我要不要吃烤鴨，我點個頭他就先預訂了一隻烤鴨，總之，我就輕鬆出席負責用餐就好。

義大皇家酒店的大廳富麗堂皇，看來也大氣，光這中庭就讓我欣賞了一段時間。

住在高雄的我們應該不會特意跑到義大來住宿

勞工的日子，來去皇樓中餐廳烤賞自己，小孩上學去，過一日偽單身的輕鬆節日。

皇樓，內用席次有限，事先訂位比較有保障。

皇樓中餐廳走中國風的佈置，我們預訂的位子就位在落地窗邊，可以遙望對面義大的另一家天悅飯店，還能欣賞摩天輪慢慢的轉。

除了事先有預訂烤鴨（櫻桃鴨）外，其他的菜色現場點餐。

皇樓中餐廳有米其林主廚團隊入駐，不喜愛單點的朋友也可以考慮主廚推薦套餐（1880、2280、2580）、雅緻套餐(2980)、尊品套餐(3880、4980)或頂級套餐(6880、8880)，茹素的朋友也不用擔心，這裡也有素食套餐(1500、2200)可選；以上標註皆是個人套餐單價，須再額外加10%服務費。

最新 菜單在這裡  

點了一壺香片、一壺菊花茶，兩者混合著喝要比喝單品來得香醇順口。

接下來看看我們吃了哪些好料～

清炒季節時蔬，上桌的是高麗菜佐香菇，清脆香甜，吃得到高麗菜的甘甜味，大家秒殺阿！

清蒸龍虎斑，肉質鮮嫩甜美，淡淡醬香搭配青蔥絲、香菜入口，豐富口感層次。

金華海鮮炒飯，蝦仁大、用料多，口感淡雅清香，不寡淡也沒高調的酌料，每一口都有滿足感。

台灣豬肉河粉，這是我第一回吃河粉，感覺是冬粉和粄條的綜合體，爆炒醬悶豬肉河粉，河粉滑溜又入味，讓人一口接一口，對吃慣清淡的人來說會有些重口味，但不過鹹，吃完也不覺口乾舌燥，可接受。

季節限定（3-5月）蒜香避風塘海虎蝦，超大個的海虎蝦，讓我吃蝦得樂呀！

不僅僅是海虎蝦處理得好，爆炒的蒜末香也讓人垂涎不已，挖一勺鹹味蒜末就超下飯，海虎蝦沒搭配著蒜末吃就浪費可惜了。

事先預訂的櫻桃鴨也算是皇樓的特色餐點之一。

來了唷～烤鴨第一吃：掛爐櫻桃片皮鴨，師父準備開始片鴨。

油亮亮的櫻桃片皮鴨，看了就食指大動，再搭配荷葉餅皮享用，就是極品美食。

皇樓的櫻桃鴨有九宮格醬配菜：甜麵醬、蜂蜜芥末醬、泰式酸辣醬、青蔥段、小黃瓜、日式蜜黑豆、韓式泡菜、萊姆片、鳳梨片，有菜有果還有佐醬。

隨自己喜愛裹片皮鴨來享用，我沒浪費龍虎斑的青蔥絲，品嚐一下蔥段、蔥絲和片皮鴨、荷葉餅皮綜合的口感；吃完菜類，再來一份水果片皮鴨卷，吃得我眉開眼笑啊。

烤鴨第二吃：生菜包鴨鬆，有松子、洋蔥、甘筍、蔥花和鴨肉炒成一盤鴨鬆，用美生菜包裹起來享用，清爽無負擔；後來發現再多加一些些海虎蝦的蒜末，味道更是升級。

烤鴨第三吃：椒鹽鴨架，這一道吃的不是鴨肉，主要是啃鴨骨，酥炸過的鴨架灑上椒鹽粉，感覺很像吃鹹酥雞的三角骨，脆脆的。

脆笛酥？不是阿，這是金銀蒜長春捲，捲成細細長長的，就似脆笛酥。盤前還有附上佐醬汁，使不使用依個人喜愛，我沒使用就覺好好吃，外皮真的又酥又脆。

外皮是春捲皮，炸得酥脆不油膩，內餡是蝦子和炒香大蒜，蝦子不是切碎的碎末，而是近整尾的蝦段，大蒜的香味沒搶了蝦子鮮味，很是好吃。

招牌網通腸粉，在來米漿製成的薄皮,不用傳統的油條改包入薄脆的米網和新鮮花蝦，淋上特製醍醐醬汁，淡濃合宜且不油不膩（這道小點在名人坊食用過後，就成為我喜愛的心頭好）。

皇樓招牌蝦餃皇，這個一端上桌，就讓大家驚呼連連，金箔耶

挑一個自己看順眼的享用

皇樓招牌蝦餃皇外皮Q彈，內餡是滿滿的蝦，上頭還搭配可食用金箔，整體質感都提昇了起來。

整理下來，這一餐還真是吃蝦、蝦吃阿。

已經吃不下，還是念念不忘鮑魚咸水角（這也是名人坊過後愛上的小點），那...就上吧！

送上桌時，已經很貼心的對切好，內餡的鮑魚丁、豬肉、香菇看得見，完全沒有偷工減料，濃稠帶甘甜味的鮑魚汁，鹹甜雙重口感，讓我撐著肚子繼續吃下去，還好每人只享用半只，要不然會是真的吃不下。

五一犒賞自己的美食享用完畢，心滿意足！

別問我們花了多少犒賞自己，因為我是騙吃騙喝團，沒花錢

總是有人買單的，請相信義大皇樓中餐廳使人滿意的。