❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

米國學校田媽媽餐廳

https://www.ksfa.org.tw/

fb：米國學校

地址：台東縣關山鎮豐泉里昌林24-1號

電話：089-814903

營業時間：08:00-17:00

／無菜單料理／復古風格／親民美食／在地新鮮食材／

一路從高雄走走停停來到台東，抵達關山也差不多是用餐的時間了，行程即安排在關山的米國學校用餐。幾年前帶孩子到台東遊玩時，來到關山的米國學校並未用餐，這一回算是全了米國學校的一項體驗。

位在台九線上的「米國學校田媽媽餐廳」是早期舊米廠的一部分，只是不免懷疑，怎麼到處可見田媽媽呢？

（上圖擷取自：台灣休閒農業發展協會）原來「田媽媽」是一個代稱，泛指一群每天在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的婆婆媽媽們，是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。

所以，只要看見餐廳有標明著「田媽媽」的專用識別標章，就是優質、安心的保證。

米國學校田媽媽餐廳使用在地關山米和食材，在全國競賽、評鑑中屢獲佳績，今年最新的獲獎紀錄是：「田媽媽記憶中那一味 傳承新食代」比賽中 榮獲全國12強！

「米國學校田媽媽餐廳」在台東關山鎮農會休閒中心的一角，入口在休閒中心。

整體空間就是一座穀倉的寬敞，走半復古風，古早的桌布花色，有走進阿嬤的灶腳的感覺；明亮花東縱谷的彩繪壁面，猶如處在山谷曲水間，浮躁的心情隨著森林寧靜壁畫，慢慢的靜了下來～

多棒阿！有著花東縱谷的動物陪著用餐，有人注意過牆面上的美麗嗎？

來到米國學校當然得品嚐學校的午餐，學校也只有供應午餐，晚餐要回家吃飯！

想吃飯就得先有飯票，飯票哪裡買？就在台東關山鎮農會休閒中心的結帳櫃檯，每張票劵100元。

撕下剪角的票卷是一張可以使用的明信片，明信片上的風景是米國學校的校園一偶，所以，不同時間前來可能會拿到不同風景的飯票。

米國學校田媽媽以低油、低鹽、高纖作為料理原則，推出的復古大碗公飯是無菜單的料理，主菜可能有爌肉、雞腿、排骨等等，搭配當地時令蔬菜、自製的客家料理梅干菜或醃製福菜等，不同季節就會吃到不同菜色的限量午餐，唯一相同的是大碗公內滿滿的關山米飯。

米國學校的大碗公又大又厚重，超古早味的，小鳥胃的朋友不要因為碗公大就嚇著，哈哈~田媽媽不會浪費糧食裝滿滿啦！

這回的午餐是豬排飯，現場有產地證明說明。

鏘！鏘！！大碗公搭配客家傳統紅花布，令人難忘的古早農村味。一大塊的豬排，搭配滷筍絲、地瓜葉和胡蘿蔔拌炒高麗菜，不是山珍海味，卻是讓人吃得津津有味，此外，田媽媽還有提供免費的湯品（這一回是洋蔥蛋花湯）。

看似份量不多，其實份量絕對是管飽的，就是吃完記得要幫忙收拾碗筷，別將空碗放置在桌面上。

來到花東縱谷旅遊，吃上承載著台灣農村記憶的大碗公飯，給的不是豪華菜餚，吃的是古早的回憶，很值得，是這回旅遊中令人心滿意足的安排。

 若有機會來到花東縱谷遊玩，可別錯過了台九線上米國學校田媽媽古早大碗公飯的美味唷。