❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

週末假日既然沒打算外出用餐，那就給自己輕鬆些的活來做，一鍋到底的粥品是很不錯的選擇；

吃粥也可以很養生，今晚就來簡易養生的五行蛋蛋瘦肉粥。

【五行蛋蛋瘦肉粥】說穿的就不值錢，其實也就是雙蛋(雞蛋+皮蛋)瘦肉粥

材料(6碗的量)：

　白米　　　1 1/2米杯

　開水　　　約9.5米杯（6倍~8倍都行）

   鮮蔥　　　3根

   薑片　　　3大片（9小片）

　豬絲　　　一碗（約250g）

   皮蛋          3顆（可酌量增減）

   雞蛋          1顆（可酌量增減）

　香油　　   1滴

　鹽巴、醬油、胡椒粉  少許

作法：

1、豬肉洗淨後切絲(也可用絞肉取代)，將醬油、胡椒粉、香油加入，攪和均勻，醃著備用

2、鮮蔥洗滌乾淨後，切珠備用

3、皮蛋剝殼，切碎後備用；雞蛋打勻備用

4、白米洗滌後，加入開水，直接上瓦斯爐上熬煮（開始時要不時翻攪）

5、水滾後轉小火，翻攪；約1分鐘後將皮蛋、薑片入鍋熬煮

待白米呈8分熟時再將豬肉絲倒入鍋中翻攪，繼續熬煮

6、等鍋中的粥品成稍稠狀時，再將蛋液、蔥珠倒入鍋中，翻攪，調味（鹽巴），熄火。

煮一鍋簡易養生五行蛋蛋瘦肉粥，不油不膩清爽好滋味。