❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

＝＝＝ 老爺美食館 ＝＝＝

https://www.facebook.com/LaoYeMeiShiGuan

地址：高雄市鳳山區海洋一路54&56號

電話：07-7658430

營業時間：11:00~13:30、17:00~19:30 (週一店休)

／衛武營美食／平價親民／銅板美食／焦糖燻鴨／香茅煎肉／

天色暗，橫桿式的老爺美食霓虹招牌靜如路燈，給黑夜多了一些溫暖，也吸引了許多來來往往的路人。老爺美食館在衛武營美食榜上有名，也是假日媽咪偷閒時，全家會一起來用餐的店家，除了是我家後花園範圍內的因素外，主要是我家老爺超喜愛。

老爺美食館橫跨54、56號雙店面，56號是備餐的煮食＆櫃檯區，54號則是客人用餐的區域；室內5桌、室外3桌，儘管翻桌率不低，還是很常會碰上滿桌的狀況，尤其是假日的夜晚（我們平均來三回就會有二回是滿桌）。

美食館的菜單不僅有分類，還有分色管理，挺好的。

在備餐區有張貼一美食品質共識單，可以清楚的知道餐點都是保證新鮮的現點現做，店家手腳很快，不會等很久的，另外就是要先結帳！

在用餐區另有張貼大的舊菜單，標榜有全台獨創的香茅煎肉，還有特色的味噌虱目魚湯，魚骨＋豚骨＋鴨骨＋蔬菜熬成100%純天然高湯，看起來就是很美味、很營養。

招牌焦糖燻鴨是我們不論來用餐幾回，每回都必點的菜色。

餐具、醬料都自取，還有廣告紙摺成的垃圾盒。

要特別介紹一下餐具～湯匙，每一支湯匙都是有經過處理，是做造型嗎？老爺說那是防止湯匙間太過緊密，避免清洗後的湯匙不易烘乾。

拿完餐具沒多久，我們點的餐點就上桌了（非全部），附帶一提，上圖左上小蝶裝的辣菜圃超級辣（也可能是我很不會吃辣），第一次吃有被辣到。

焦糖燻鴨腿～吃不了太多，就點一支鴨腿來聞香。淡鹹的鴨腿肉外皮帶著些許甜味，皮焦脆得令人回味，鴨肉多汁，口感吃來不會柴柴的，果然傳承近一甲子的鎖汁秘招不適是值得推薦的招牌菜

招牌香茅煎肉，一盤50元，份量看起來不多，拼湊一下其實也不輸好大雞排的份量，口味很是獨特，肉質本沒有太多的味道，香茅碎末相佐，讓肉質多了一許清香味，豐富口感層次；

小朋友比較不愛，也許是因為香茅碎末的渣雜感、肉質煨乾。

香茅煎肉雖然也是招牌菜，不過廣受喜愛的程度不及焦糖燻鴨，要依個人喜愛而論。

脆腸湯也是我們家每回必點的湯品，特別推薦，脆腸湯在平民小吃餐館比較不常見，物以稀為貴的原則，老爺每回都欽點它。過濾過的高湯湯底清澈濃郁，脆腸喀脆，薑絲去腥，香油提味，每喝一口都覺得幸福滿足。

地瓜葉是這一餐的配菜，汆燙後淋上些許肉汁，拌一拌就是清甜好青菜，好呷

鴨米血也值得推薦，濕潤但不爛，表皮不硬好入喉，不想點主食的朋友也能考慮以此替代。

老爺點的燻鴨+香腸飯，看起來好豐盛，香腸看起來肥滋肥滋的。

孩子喜愛的簡單美食~肉燥飯，是諸多美食部落客會推薦的親民銅板美食，滷得爛熟的肉燥入口即化，看似7分肥3分瘦的肉燥混著紅蔥頭的香氣滋滋入味。

和我們一起同來的鄰居小孩也被肉燥飯美味征服

必推、必點鴨肉麵，湯頭甘甜帶著鹹鹹淡淡肉燥香超好喝！

麵條是一般的黃色油麵，浸泡湯品中吸收甘甜肉燥香，每嚐一口似乎都將湯汁中的美味吃進肚裡，讓普通的麵條瞬間變成不一樣的高檔貨。一大碗50元，很是可以唷

老爺美食館有榮獲衛生局認證標章，另外也獲選為「推動健康飲食」示範店，是店家的雙重榮譽。

雖然來用好幾回，目前是還沒踩雷，推薦給大家！

 店家沒有華麗的裝潢，用餐環境整潔乾淨，服務人員動作也迅速，不過位居地址56號的煮食櫃檯區卻有一些小小的問題，煮食、櫃檯位在騎樓，整體也是乾淨，屋內則是店家的存放雜物區，壁面髒黑有些不雅觀，<個人意見>要加強56號的清潔