新府城鵝肉店
FB粉專:新府城鵝肉店
地址:高雄市鳳山區保泰路232號
電話:07-7250699
營業時間:15:00-22:00 (每週四休息)
/燻茶鵝/免服務費/現金交易/30年老店/
星期五的晚上,想到冰箱裡沒有青菜了,冷凍櫃裡的魚肉又忘記提早那出來解凍,再加上...累了,不想煮,乾脆就簡單點,外食。飄著雨的夜晚,想要來點熱騰騰的,剛好經過這一家,就決定是它了。
這家鵝肉店在五甲、前鎮這一帶算是有名的,也經營超過30年之久,原先是在保泰路和岡山西街轉角處(現為拉亞漢堡),後來休息了好一陣子(據說是租約到期),2018年12月1日才於現址重新開幕。
這家生意之前就很好,高朋滿座,記得有回時間還滿早的(晚間8、9點),我去到店裡想買份鵝肉,卻被告知~賣完了。如果沒有記錯,在舊址的營業時間較長(打烊時間比較晚,有超過午夜12時),重新開幕後的新府城鵝肉店有了些許的變化,現在事業已交第二代經營(老老闆還是有在店裡幫忙),營業時間也縮短了些,提早打烊的時間。
舊雨新知捧場,生意一樣火紅著,有時店裡坐不下,就會在戶外的人行道上擺桌。
冷藏櫥窗裡的食材似乎所剩不多,明明晚間7點不到。
新府城最出名的就是燻茶鵝和鹹水鵝肉,在等餐的當下有許多食客,都是在店裡享用,臨走時又切一盤帶走,難怪櫥窗裡的鵝樹亮剩不多。
雞肉、鴨肉比較常吃,相較下,吃鵝肉的次數就沒那麼多。看了菜單,哇~漲價了!這是店家遷移至新址後,我第一次光顧,或許這價格已更新許久,是我還停留在2018年的物價。
紅色箭頭所指的就是老老闆,變化真大阿(身體健康狀況),也難怪要提早打烊的時間,為了健康,可以理解。
點了下水冬粉,不僅份量多,給料也多,口感脆脆的,很有嚼勁,一碗80元很值得。
家裡兩位男士都是吃鵝肉麵,麵條是黃油麵條,碗內鵝肉也不少,只是邊肉比較多(肉少),只是嚐個味,真想享用鵝肉滋味,還是切盤(1/4隻、半隻)比較過癮。
女兒喜歡簡單些的,所以吃了最簡單的薑絲冬粉湯,邊吃邊舉起手比個讚,直說好好吃。
這一天沒在店內用,而是外帶回家,家裡的湯麵碗根本裝不完,得用大碗公才行,份量真的超多,吃得好撐。
太久沒吃就容易誤判,虧我擔心男士吃不飽,加點了一份米血和青菜(不能只吃肉沒吃青菜),結果那一整盤米血幾乎都是剩下了。
新府城鵝肉店的湯頭是有滋味的,不死鹹又有滋味,就是習慣清淡口味者也能接受,當然也能滿足重口味的饕客。
那盤地瓜葉我好推,濃郁的蒜香味,很有古早灶咖的滋味;米血有些過濕潤,但只是外表看起來,吃起來的口感是適中的,或許是因為外帶有熱悶了小段時間的影響吧!
總體上來說,星期五的外帶簡便晚餐,我們都吃得滿意。
若是在店裡用餐,美岱子會推薦點個「薑醋小卷」、「和風洋蔥」、「燻茶鵝」、「黃金豆腐」、「鯊魚煙」,再來盤青菜就是豐盛的一餐了。
順便推一下,專賣鵝肉的店家多少也會有賣鵝油,新府城鵝肉店的純鵝油不腥燥,用來拌麵線味道不錯唷。
以上,分享給大家嘍
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