❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

陳媽咪飯糰、刈包（ 鳳山大明店）

https://www.chenmamifanwan.com/

fb專頁：陳媽咪飯糰、刈包（ 鳳山大明店）

地址：高雄市苓雅區武漢街55號(異動後新址)
(原)高雄市鳳山區大明路125號

電話：0931-902231

營業時間：06:00-12:00（週三店休）

／銅板美食／傳統早點／多種口味／米糕刈包／飯糰連鎖店／

---

近幾個月裡，衛武營前的大明路上，早餐車又多出了幾處，小人物的生活大不易，趕早掙錢的景象隨處可見，今要介紹的這一家，也是經由朋友推薦而來的，來看看有什麼特別之處吧！

一開始看到「陳媽咪飯糰」還以為是有年紀的中年婦女所支的小攤車，這想法可大錯特錯了，這家店的當事人可是年輕的長髮美女喔！這年代，大家都想創業，自己當老闆，沒有資本只能從小生意做起，像「陳媽咪飯糰」這樣的早餐攤車最是容易起步。

陳媽咪是台南在地人，所以「陳媽咪飯糰」是從台南發跡的飯糰連鎖品牌，深耕於台南各區，目前新北、新竹、雲林、嘉義、高雄、屏東，台東都吃的到，想知道更多「陳媽咪飯糰」故事或加盟創業的朋友，可以上官網瀏覽【FB專頁：陳媽咪飯丸加盟總部　聯絡電話：0936-362287】。

美岱子光顧的是「陳媽咪飯糰大眀店」，菜單如上，除了有飯糰、刈包，還有米高和飲品；飯糰可選白米或紫米，只要多付出一些，就能加大、加料，對大胃口或是想多一些配料的人士來說，挺便利的。

菜單上標示每週一公休，現已修正為每週三公休，特殊休假依FB專頁公告為主。

（擷取自官網）

陳媽咪飯糰大眀店也可以透過LINE https://lin.ee/6o5p4kU 點餐，還想9折優惠喔，千萬別錯過好康優惠。

線上點餐請留手機末3碼和取餐時間，有店家回覆訊息才算訂購成功喔！

中元節當日，吃素的日子，剛好碰上週休，美岱子第一次到「陳媽咪飯糰」點餐，攤架上，已經過幾小時工作後的配料，仍算整齊一格一格的擺放著。

（上圖擷取自官網）對照一下，摸黑準備上工前的準備工作台面，乾淨又整齊。

當日本來有想買刈包，但是賣完了，所以我和老爺都是點飯糰。發現「陳媽咪飯糰」和其他常見的飯糰攤不太一樣，配料都會先利用時一缽一缽的裝好；

傳統口味的飯糰基底有６種配料：1/6顆滷蛋、酸菜、菜脯、菜酥、柴魚、肉鬆 ，這也是除了甜飯糰、素食飯糰以外口味的飯糰基底，若有不加的配料才另外現夾，當然最後會再加上油條（也可不加，但要告知）。

舉例來說，燒肉白米飯糰就是白糯米攤開後，倒上一缽的配料，再加上燒肉、油條合成，

（上圖擷取自官網）所以傳統口味的配料是「陳媽咪飯糰」很必要的存在。

我和老爺的早點～上頭都有口味標籤，可避免取錯。

其實，若不是因為老爺嗜甜，點了甜飯糰，我還不知道有甜飯糰的存在，從小到大吃的飯糰都是鹹的阿！老爺問甜飯糰和素食飯糰有什麼不一樣，看起來配料很像，對，是很像但不一樣，甜飯糰也算是素食飯糰的一種，就是口味是甜的、配料少一些（豆棗、紅豆枝、花生糖粉和油條）。

素食飯糰的配料要多上一些，除了一樣有豆棗、紅豆枝、油條外，另加了酸菜、素鬆、裙帶菜梗段和海帶筍絲，第一次吃到飯糰中有包海帶結的，口感挺美好。

後來又買了一次素食飯糰，裡頭就沒有海帶筍絲，而是改了牛蒡絲，不清楚是什麼狀態（備料用完了？？），也許下回可以好好問問店家。

我家老爺很喜愛「陳媽咪飯糰」的口感，但是女兒沒有很喜歡，究竟是怎麼回事呢？

「陳媽咪飯糰」不能說是美岱子吃過最好吃的飯糰，但就飯糰的配料來說，「陳媽咪飯糰」的配料之多真的居冠；

就主食白糯米來說，「陳媽咪飯糰」使用的是細長糯米，不知道是糯米品種不同，還是水份加得不足，口感雖粒粒分明卻偏乾，沒有濕潤飽滿感，這也是女兒不喜之處。

總體來說，「陳媽咪飯糰」能算是銅板美食，一顆飯糰就能飽足久久，不僅口味多款，還有白米、紫米可選，因為豐富的內餡，讓食客每一口都在期待精采的出現，感受不同配料的層次感，滿足味蕾又有品嘗美食的幸福感；糯米食物不好消化，不會天天食用，但偶爾品嚐一回，還是會有精采的期待。

刈包的銷路也很好，買了二回都沒買到，下回要再早一點預購，再分享嘍～

 發現桃園市中壢區有一家『陳媽媽飯糰』，不僅LOGO、店名都和『陳媽咪飯糰』相像，就是販售的商品也雷同，但『陳媽媽飯糰』不是『陳媽咪飯糰』喔