❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

廳舍餐廳

FB專頁：廳舍餐廳Ting Sheh Restaurant

地址：台南市善化區234-4號

電話： 06-5812126

營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（週一休息）

／只收現金／需要預訂／糖業特色文化／禁止寵物／

台南一日輕旅行帶了孩子來到了善化糖廠園區（深緣及水善糖文化園區），發現有一很有意思的建築物，不僅有創意也很有歷史意義，只是瞧著瞧著竟是有些恍惚，以為自己走錯了地方呢！

光看建築物外部以為是文創商品展售處，直到看到「廳舍餐廳」字樣才知道是一家餐廳。

看看這些表情不一的小糖人，這是廳舍餐廳專屬的吉祥物『糖怪』，是不是會讓人誤判是和文創商品有關呢！

外頭還擺了二部老舊的速克達，很有舊時偉士牌的感覺；樹下還有舊式木頭課桌椅，翻過鐵網圍牆就是頗具中國風特色的善糖國小。

有門沒有邊，處處可見糖怪小糖人，迎賓門已開，歡迎人客入門來。

中午12點半，正是用餐的時候，既然碰上了就是緣分，一起來去嘗鮮。

雖然現在有許多寵物友善餐廳，但是這家廳舍餐廳是寵物止步，有攜帶寵物出遊的朋友要注意一下。

喔~喔！是我想得太簡單，想至「廳舍餐廳」用餐得先預約，沒有預約就失去入廳舍用餐的權利，無現場排隊，當日早已是客滿的狀況；後來上網查詢才知道「廳舍餐廳」竟是台南善化區最難預訂的餐廳，看來是得提早再提早預約才是上策。

造訪當時（2021-04)的菜單，可選擇品項比較間單。

（上圖擷取自官網）時隔幾年，現在的菜單豐富了許多，不只有火鍋也有套餐，火鍋又分乾濕吃兩、一般湯鍋和素食鍋；當然，價格也跟著物價、工資調漲了一些。

我們沒能坐下來用餐，但網路上大家很推薦招牌麻油雞鍋和蔗糖甘蔗鍋，有機會可以試試。

小整理一下「廳舍餐廳」資訊

• 營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30，固定每週一休息，若有特殊狀況或異動依官網公告為主。
• 注意事項：事先預約訂位、禁止寵物進入餐廳，只收現金無刷卡服務

廳舍餐廳是由善化糖廠廢棄的辦公廳與宿舍改造而成，因而取名為「廳舍餐廳」，與西港區榖倉餐廳一樣都是經由李翰凭設計師巧手改造。

建築物保留了舊有的紅磚牆和原木梁柱，將古樸的氛圍給鎖住。

再仔細瞧瞧內部的牆面上，有著諸多東方面孔的「人像投影」，應該說是磚雕泥作的藝術品吧！

這座櫃台...讓我拍糊了，很有特色，看得出來嗎？我覺得很像就時載運甘蔗的內燃機車頭。

這裡除了提供餐點外，也有販售在地的農特產，胡麻油、麵線、黑豆醬油、牛蒡片等等（時有更換），貨架旁還有著舊時黑色的手撥電話機。

回過頭來，正式來看一下牆面的藝術作品吧！

以上，都是台灣人，有作家、教育家、資本家，還有最後的秀才，一開始還抓不到這幾位的關聯性，爬網看完他們的介紹後，才歸納出來～他們和台灣糖業發展、文化都有所貢獻與付出。

台灣糖業的發展絕繞不出日治階段，日本人對於台灣的許多建設其實是值得讓台灣人感謝的。

未將所有的人物都拍攝下來，畢竟這一日是客滿，我們沒預訂，只能請店家通融讓我隨意拍拍，這才有機會先一睹為快。

每一位雕像旁都有簡短的介紹，而餐桌紙上也有全員的介紹說明，邊用餐還能邊了解糖業文化。

善化糖廠園區的活化再利用，打造出富有糖業文化特色的廳舍餐廳，不僅有著復古文青風，還有專屬吉祥物，若有計劃到善化糖廠園區一遊，不妨提早預約「廳舍餐廳」，欣賞之餘也能坐下來好好大快朵頤一番！

　2021-04-25