❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

11月的週末，我和女兒閒來無事，她突然的想要做餅乾，我剛好想開箱全聯換購的氣炸烤箱，就這樣開始我們睽違多年的親子廚房。

材料：
　　原味麵糰 

• 無鹽奶油　60g
• 細砂糖　40g 
• 全蛋液　30g 
• 低筋麵粉　120g

　　巧克力麵糰    

• 無鹽奶油　60g
• 細砂糖　40g 
• 全蛋液　30g 
• 低筋麵粉　90g   
• 無糖可可粉　30g

作法：

　　1、先將奶油打發後，加入細砂糖拌勻

　　2、將全蛋打勻，分次加入鍋中攪拌

　　3、將麵粉過篩後，分次加入均勻攪拌成團

 

巧克力麵糰作法相同；將無糖可可粉視同低筋麵粉，也要過篩後再加入鍋中。

分別將不同的麵團置入袋中、放入冰箱冷藏1小時（麵團比較濕軟）

一小時候取出麵糰，分別擀平約0.8~1.0cm

兩片麵糰重疊一起，開始塑型

我們先切1cm寬的麵團三條，作組合合併，合併後再切0.8cm厚的片狀雙色麵糰。

另一半的麵團，我將之分成三等份堆疊而上，一樣切成0.8cm厚的片狀雙色麵糰

將切片麵團平舖在烤盤上，送進氣炸烤箱；溫度設定180，時間14分鐘。

餅乾顏色看起來不OK，後來一樣溫度180，再多烤5分鐘，出爐餅乾顏色較迷人些，口感也較脆。　氣炸烤箱：溫度180、時間19分鐘

自己動手做的總是吃得比較美味，美味來自手作的成就感。

最後，還幫忙打包，不是啦，包裝，女兒週一上學時帶去學校和同學、老師分享，女兒回家說起，同學都說很好吃，還會回頭再要一片，看她得意的樣子，很滿足這一回的親子廚房。

雖然事後媽媽收拾器具很累，但偶爾一次，孩子高興，值得啦！