❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

邊境解封，好多朋友都往外跑去，除了日本以外，新加坡應該是我的朋友群中，第二多人去的國家；到了新加坡帶回來的伴手禮就是各家的肉骨茶包，拿到了肉骨茶就隨手簡單來做不道地的異國料理吧！

就用台灣好媳婦(電鍋)來試試這兩款不同牌子的肉骨茶包吧!

『愛麗施肉骨茶湯料』是我比較常用的牌子，就用這款來燉湯吧！

外包裝上有成分、營養表外，也有簡易的肉骨茶湯做法，不知道怎麼煮肉骨茶的人可以參考。

我的不道地做法只用了這三款食材：一斤的小排、一包愛麗施和６顆蒜頭。

做法超簡單，除了先將小排洗淨汆燙、蒜頭去膜外，其他的，都交給好媳婦！

將處理好的小排、蒜瓣通通放入鍋中，再加入適量的開水，約1.2~1.5公升，最後將愛麗施肉骨茶湯包放入鍋中。

電鍋外鍋放1杯水，將剛放滿食材的內鍋置入電鍋中，改上鍋蓋，按下煮飯鍵就成了。

待電鍋煮飯鍵跳起，要將愛麗施撈起，不然放越久湯頭會越鹹，如此即能立即享用。沒有再放任何調味料，也沒有放醬油，喜歡看起來清爽湯色。

恰巧家裡有同事去摘的小紅蘿蔔、老媽給的小洋蔥，那就買一些豬肉，用另一款肉骨茶包來做料理。

使用的材料有：紅蘿蔔、洋蔥、5-6顆蒜瓣、薑片少許，瘦肉1.5斤和一包金偉利的潮州肉骨茶包。

作法一樣簡單，也是先將食材洗淨後再切塊

將蘿蔔、洋蔥、豬肉置入鍋內(這回有些趕時間，直接跳過豬肉先加鹽巴抓龍、汆燙的步驟)，再加開水，至水面淹過肉品，後將蒜瓣、薑片都放入，在淋上一湯杓的醬油(我用的是薄鹽醬油)。

金偉利潮州肉骨茶的外包裝上也有簡易的烹煮作法，但是我就是喜歡用自己的方式，哈哈~總之就是不道地，放一包茶包就好(金偉利的肉骨茶包一袋裡有二小包)。

好了，又可以交給台灣好媳婦做料理了，外鍋注入1.5米杯水，改上鍋蓋，按下煮飯鍵，待煮飯鍵跳起，即可享用，一樣要記得先將茶包撈起來！

這樣一鍋肉骨茶頓肉，香噴噴的很下飯，小朋友吃得也開心～

愛麗施的肉骨茶包胡椒粉比較濃重，相對的胡椒味道會比較重；金偉利潮州肉骨茶包味道相較下，較溫馴些，也可能是因為份量小一點的關係。還有不同家的肉骨茶包，下回再分享吧～

 

延伸：［美食DIY］用台灣好媳婦完成免廚藝、零失敗的『肉骨茶葉蛋』