【高雄苓雅食記】位在忠孝市場裡的國民小吃，還曾榮獲高雄春捲大賽優勝的「春捲の家」，卡滋卡滋油條包餡內，料多味美很實在，老闆娘也甜美多汁～ @ ❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

春捲の家

地址：高雄市苓雅區忠孝二路122號

電話：0980-107277

營業時間：07:00-13:00（週一公休，營業時間或會依時節做調整）

外送平台點餐: ubereats.com

／國民小吃／高纖低脂／手工現作／春捲大賽優選／全麥餅皮／多種口味／

8月初帶著老媽回診，也在這時終於帶著老媽直奔國小同學的店~ 春捲の家，店裡賣的是台灣傳統國民小吃「春捲」，也是我家阿母的心頭好，曾榮獲2019高雄春捲大賽優勝的「春捲の家」有什麼特別之處呢？來來來～我慢慢說給你聽喔！

2019年高雄春捲大賽獲選十大春捲的店家分別為卷益卷臨海店「全麥春捲」、顏春捲「燻雞沙拉春捲」、翰品酒店「台式潤餅捲」、武廟春捲「台式春捲」、麗珠春捲豬腳飯「原味春捲」、岡山黃家春捲「招牌春捲」、春捲の家「招牌綜合春捲」、郭家春捲「古早味春捲」、南台春捲「烏魚子燒肉春捲」、寒軒國際大飯店「軒風鴨春捲」　

（圖文摘自：高雄市政府觀光局）

春捲の家　所在位置&菜單

自從國小同學聚首後迄今，已過了好些年，這當然不是第一次品嚐同學的好手藝，之前都是托同事順道帶，親自到場還真是第一次，與熱情闆娘相見歡（儘管每年我們都會聚首）。

春捲の家　位在高雄忠孝市場（忠孝一路）裡，若從青年一路與忠孝一路交叉口進入，「春捲の家」就在左手邊。

遠遠的就能看見掛出有著潤餅字樣的紅色布幕，葷食、素食潤餅通通有唷

多年前傳統原味春捲40元，隨著物料飆漲，春捲の家擋不住物價的攀升，還是得調漲售價（尤其在缺蛋的日子裡，幾乎是沒有利潤，只有基本工資）。

春捲の家餅皮是老闆娘現場親自操刀，小麥胚芽全麥餅皮，口感軟Q；
使用的餡料多樣，傳統一定會有的豆芽菜、高麗菜、胡蘿蔔、香腸、豆干、蛋皮外，還有肉絲、菜脯、卡滋油條、玉米粒、麵條（非油麵）、香菜、海苔肉鬆等等。

春捲の家販售的春捲口味有：傳統原味春捲50元／老虎辣味春捲50元／卡滋油條春捲55元／岩燒海苔春捲55元／黃金玉米春捲55元／養生蔬果素食春捲55元／招牌綜合春捲60元

還有隱藏版的客製春捲，這個平常不太會出現，只有特殊人物出現才能享有的特製春捲，友情價。

糖度是可以依個人喜好增減
口味除了有原味、辣椒外，另有黑胡椒、咖哩調味
老虎辣味春捲就是傳統春捲＋辣醬，口感特別，是嗜辣朋友的心頭好
另可額外加價加料（蔬菜、豆干、菜脯、肉絲、香腸）

春捲の家春捲常態都是使用二張餅皮交錯，額外再加四分之一的餅皮在糖粉上（隔絕疏菜湯汁混了糖粉，易濕出水）

如果早早去買，要放久一些才食用，像我們公司都是早上買來當午餐吃，事先跟闆娘說，她會再特別加強處理（除了會多張餅皮外，在糖粉的使用上也會酌量減少些）；我帶老媽去店裡那天也是當午餐吃的（老媽有吃早斎），熱情闆娘也是一樣使用了三張餅皮。

闆娘特別親自服務，加大加量不加價（友情獨享價），加了秘密武器-卡滋油條，看著闆娘順手一捏就整碎，心也喀嚓了一下，提醒自己千萬別得罪有功夫的人

獨享友情客製綜合春捲，料多多，超大捲，快要塞滿整個袋子，看了就好幸福、滿足。

春捲の家　食用心得

你看看、你看看！我的手在女生裡頭算是大的了，卻依然握不住它。

我目測了下，春捲的大小約是蘋果手機的長和寬，小鳥胃的朋友真的可以當正餐+點心。

台灣國民小吃~春捲，到處有在賣，要在眾多同行中脫穎而出，真的要有實力，雖然每個人喜愛的口感不一樣，春捲の家獨有的秘密武器是卡滋油條，沒有吃過的朋友一定要試試，之前我覺得春捲裡放油條感覺很奇怪，這是第一回在闆娘的建議下品嚐有卡滋油條的春捲，咬一口，聽到卡滋卡滋的聲響，同學～我錯了，怪我想太多，還以為是和飯糰一樣的包法，白白錯失美味這些年。除了沒加玉米外，其他的食材通通都吃到了，這回也額外添加了海苔肉鬆（也是美麗闆娘的推薦），也是顛覆我的想像，讓每一口都是享受，滿是豐富的層次感，爽口又不膩。特別說一下，春捲の家的麵條，闆娘用的可不是坊間常見的油麵喔，她說是她一家一家不斷的試吃，才找到符合春捲口味需求的麵條，不油不膩還能有飽足感。