❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

什麼都不必說，先來猜猜這是什麼吧！我想，大多數都會猜是「鬆餅」，呵呵～當初我也這麼以為的，其實不然，姑且稱之為極似鬆餅的孿生品

美岱子家附近有著大型的夜市－金鑚夜市、凱旋夜市，但是最近的還是自強夜市（鳳山區）。有一回飲品店工作的小妹給了阿乖一份，原以為是鬆餅，小妹卻說不是，還跟我們說是夜市新開的店，很多人買、排隊要排很久，因為小妹說了這些，讓我行經自強夜市時多留了心

高掛的俏皮招牌在黑夜中閃爍，這就是郝小妹的招牌

說店面，其實就是夜市中一小小的攤位，莫約2坪大小的空間，攤位上高掛著「純牛奶製作，保證不加一滴水」，這小小美食的正確名字叫做『格子Ｑ』

去年底某各阿乖上完音樂課的夜晚，他說肚子餓了，我帶著他往一條街之隔的夜市覓食買宵點，腦中即想起這一家。這是我們第一次光顧，也不知道要點什麼口味好，趨於保守，選擇了焦糖＆草莓口味，也因為阿乖上音樂課我隨身攜帶了相機，所以才有這一回的照片記錄

我問問店家能不能讓我拍攝，人家可是大方來著的，那......我也不客氣了。是說，這玩意是怎樣來的阿？

原料是純鮮奶，所以這些原料分口味裝盒放置在一旁的大型商用冰櫃中，在依客人訂單取用，只是要怎麼控制取量可是有「祕密武器」的，往下看下去就知道了

鏘～鏘！這就是秘密武器－挖冰器，秘密可還不只是這喔

看到粉紅色的分層格了嗎？哪裡頭也是個秘密，似乎是各種口味的「糖粉」

經過這樣一挖再一抹的，就成了這般的模樣（上圖是我所點的兩種口味），有看到定時器嗎？那是美食製作SOP必要的工具

合蓋，高溫加熱，固定的時間，掀蓋，美食即成

可別以為這樣就好喔~因為剛起鍋的格子Q溫度高，所以要先放到冷卻空間中吹風散熱，店家這小小透明的壓克力冷卻空間挺可愛的

待溫度稍涼了後才裝袋，有時客人先去買其他物品，晚些再轉回來拿，亦或是電話訂購的，待取的格子Q就放置在一格一格的架上

店家微笑著說，可以先電話訂購再來取貨，這樣也較不需要等待，這樣的提醒也算是貼心來著的

價目表上有二代目、三代目，不知道那是什麼

因為沒有吃過，僅能從商品DM上瞧瞧了，下回有機會再嚐過

可愛的店家來一張cute照吧~謝謝你!

知道這是做什麼用嗎？清洗模具！店家說因為裹有糖粉，遇熱後會有膠黏的狀態，所以需要清水清洗模具，看來也是費心省事的頭路

老實說，我還蠻喜歡郝小妹的LOGO，好可愛哩...和店家小姑娘也有幾分相似

耐熱超薄袋背面除了有口味的勾選外，下方也有保存(享用)方式的貼心小叮嚀

瞧！輕輕鬆鬆的就能將一片拆成4份

這小巧的一小塊，邊緣成了小小的愛心，讓我忍不住想趕緊嚐嚐味道

這一口咬下去，口感QQ的，看起來、聞起來都似鬆餅的格子Q ，吃起來的口感可就和鬆餅有差異了，有點麻糬的Q感嚼勁又帶著鬆餅的鬆軟感再搭上濃濃的奶香味，真的很特別，也很好吃喔

我家阿乖說這裡頭可以吃到草苺的果粒(他吃草莓口味)，我倒是沒注意到，但他也愛吃就是

雖說是自強夜市也非真的只在夜間才販賣，中午12點過後就有販售嘍~如果有機會來到高雄，行經自強夜市，可以品嚐一下喔~

＝＝＝ 郝小妹格子Q。高雄五甲店 ＝＝＝

http://www.facebook.com/wujiaq

電話：0912-610-403

地址：高雄市鳳山區自強二路86號（鎮南街口）

營業時間：12:00-23:00  (週日公休)