告別2015年,公司年度尾牙餐會今年選在老字號的「福華大飯店」舉辦
今年同去年一般請了樂團,多了大提琴的演奏,這也是公司尾牙餐會中首現的樂器
餐會專案每桌附贈的紅酒單價約4~500元之間,據聞反應還不錯,還有來賓事後追問起這瓶紅酒的銷售處
餐會的主題&菜單我在會前四天才敲定,實在是太多事情嘎在一起了(尾牙,員工旅遊,股東會......),相較於去年,今年的尾牙餐會多了二款趣味性遊戲,同仁的反應都還不錯,不過在此就不多說,還是以菜色為主嘍
鴻運五福臨門~海蜇皮,火腿肉,鴨肉,蒟蒻(右下角,黃色),另一則是忘記是什麼了(上有莎菈醬者,記憶力超差的!)
飯店第一道菜以蒟篛為一者倒是少見,反應還不差,尤其以五花瓣的餐皿裝襯,視覺效果不差
日式蔬果帝王蟹~簡單的說,這是一道「莎菈菜」,兩種醬料搭配,可各取所需;原本是要飯店將帝王蟹改龍蝦,可是被否決了~成本考量
我有吃蟹肉,味道鮮美,蔬菜莎拉倒是沒有享用,但是同桌的同事說這次的尾牙餐會她吃了好多,吃得好飽,超滿意!
蘭陽西魯魚翅羹~老實說,這道菜裡究竟有沒有魚翅似乎不是我的重點,我中意的是湯頭,不瞞大家說,真的還不錯哩!我喝了好幾碗...撐爆!
金蒜墨麵蒸鮮貝~蒸扇貝味道還不錯,加了上頭的蒜末,吃了一個就滿口的蒜味,扇貝下的黑色墨魚麵應是純水煮熟後直接舖成,調味則是蒜末與扇貝的湯汁,相較於扇貝的蒜末重口味來說,墨魚麵則顯得較為平淡
貝絲鮮蝦糯米飯~超讚!入味,順口,不油膩!被評選為今日的最佳餚,櫻花蝦和干貝絲的搭襯,真的很美味
菌菇烏參扒鲍片~普普,色香味皆顯弱,烏參和鮑片的份量似顯不夠大器,這道遜了!
樹子雞油海上鮮~即傳統破布子蒸富貴魚,這一道我沒能說上邊,因為我趕著拍抽獎頒獎的現況,同桌同事的反應說是不錯吃,我想也是,只要富貴魚夠新鮮,簡單的做法就能很美味
迷迭香烤里肌排~普普,沒有太大的驚豔
黃金蟲草燉全雞~在決定菜單之前,特地上網查了一下「黃金蟲草」,雖有人解釋為「冬蟲夏草」,其實不然,但都是對身體有益的,總合大多數的介紹,黃金蟲草有『補腎明目,平喘抑咳,有助呼吸道保養』的功效,是為食療藥膳之一!這一甕燉雞湯之不油不膩,湯甜味美,也為大家評為佳餚
芋香招牌養生露~果真是招牌來著的!超級好喝的,明明已經吃到了尾端,肚子也撐飽了,卻還是忍不住嘴饞的多喝了二碗,我瞧見許多桌的同事們都打包回家呢!
港式黃金叉燒酥~港式的鹹點心,和芋香招牌養生露一同上桌,一鹹一甜征服大家的味蕾,這配置好的就一人一個,也沒能多吃阿...
蓬萊四季鮮味果~最後甜美的水果剩下不少,非不甜或不好吃,而是大家的肚子真是撐爆了,有些同是根本是吃不下最後的水果了
綜合而言,今年的尾牙餐會菜色有好有差,表現普普的菜色也有,單是菜色我會給約80分,但是服務之佳讓我願意多給5分,有時候到餐廳吃飯,服務品質的好與壞深深影響著食客的評價與感受,就福華大飯店今年的服務品質我給予高度評價,桌上無線暢飲的鮮果汁還有半壺也能即刻自動補滿,服務人員眼色夠力呢,明年度的尾牙場所選擇,我會願意為了福華的高品質服務投上一票,讚!
=== 福華大飯店(高雄) ===
http://kaohsiung.howard-hotels.com.tw
地址:高雄市新興區七賢一路311號
電話:07-2362323 訂席專線:07-2307777~8 免付費服務專線:0800-011068
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