❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

會選擇這家餐廳用餐當然是有是先做功課的
哈哈~別想太多...只是請在地人推薦一下
經查訪後挑定這一家
因為同事也沒有餐廳電話於是美岱子上網找了一下
還真給美岱子找到了~不經佩服科技文明發達
打了電話詢問了相關事項
當然有價位與菜色的問題
老闆娘很客氣喔~
美岱子請她傳真菜單~速度挺的哩
不過都是手寫稿
很想建議店家打字列印~這樣比較專業啦
就這樣敲菜色敲桌數幾經討論之後定案
浩浩蕩蕩的一群人也很準時(其實算是提早啦)11:45進了餐廳
大伙都就定位了~只有美岱子一直忙碌著...拍照!
這已經是最近的習慣了


請認明"美濃古老客家菜"~在大馬路邊
為啥這樣提醒~因為每龍還有一家"老古客家菜"~在巷子裡
雖然兩家都很推薦
不過前者比較適合眾多人口味

大門的兩側有折等待歇息區
看到古老的針車底座當桌子的支撐架~現在似乎很流行
懷舊餐廳也都看得見這些玩意

磚造的外璧保留著
有傳統古老屋舍的感覺

一進大門首先入眼的就是這隻超的紙傘
雖然位置很裡面~偏偏就是很顯眼
傘下是20人座的大桌子

美岱子伸個懶腰~發現頂頭的電燈個個有造型
雖然以美濃紙傘當燈罩的居多
不過零星可見其他的款式

店的四週都擺設著古老的器具
從電視機到電風扇
生活上的用具都被保留~或許有些現在都還能運轉吧

傳統的音響~美岱子家以前也有勒...好懷念!
偉士牌機車也有喔~老媽說是她的嫁妝...聽說在那年代已算是很大的禮數了說

古老的轎子嬌小得可以~(OS:坐在裡頭會舒服嗎?)
懷念的珠仔抬~以前都是比大小...可以吃黑輪哩

這家老客家菜聯廁所都很古老哩
這是指裝飾古老~非設備古老喔
還算乾淨...當然是男女分開的

好了介紹玩大致上的環境之後
也該上菜了......(店家出菜速度很快哩~是因為預定的關係嗎)

板條～很多地方都吃得到
不過到了美濃沒吃板條就等於沒來過美濃一樣
為啥這麼說？
主要是因為美濃這地方的粄條是出了名的好吃～特別的香Ｑ
搭配間單的豆芽菜、韭菜及美濃的蔥頭酥下去炒拌
不用多說～一定是好吃的啦！

原本店家是建議用雙封～高麗菜封＋冬瓜封
不過老闆不喜歡吃冬瓜封。。。
所以就變成單封～高麗菜封
這也是美濃很有特色的客家菜
以前來美濃時都會想點來吃
不過在今日的菜色相較下
高麗菜封顯得沒那麼出色

這道清蒸時魚很像平時宴會上吃得到的菜色
只是美濃的清蒸佐料不是用破布子
味道比較濃一些
魚很新鮮～哈哈！應該不會是剛從中正湖撈回來的
很像是鱸魚...味道鮮美喔!

剛剛始推薦這款菜色時美岱挺擔憂的
因為菜名"野蓮"的關係吧~原本以為也是蓮花的相關食物
後來在老闆娘的解說下才知道
野蓮是美濃特產的一種蔬菜
口感細緻風味極佳
這道野蓮加破布子炒拌的佳餚果然沒讓人失望
有機會到美濃一定也要點來嚐鮮哩

道地的薑絲炒大腸真讓人難以忘懷
特別處理過的大腸有讓人彈牙的嚼勁
酸到好處的調味~讓人想起初戀的微酸情懷

豬腳~到處都有(最有名的應該是萬巒吧?!)
美濃的豬腳有啥麼特色哩
燉滷的口味差不多
不過~美濃的豬腳較一般的豬腳小塊
皮帶勁、易入口

來到客家村吃客家小炒似乎也是必要的
以前總會和老媽辯論說客家小炒有豆干
不過看起來似乎沒有~
僅是簡單的魷魚炒芹菜、蔥、辣
好吃嗎? 大家都吃光光喔~

這道雞湯真的要好好ㄜ樂一下
這也是老板娘推薦的菜色
其實有點像是瓜子雞湯的改良版
用醃製了18年的老蘿蔔燉土雞與蛤蠣、香菇
湯頭味道之好不在話下
單點一鍋老蘿蔔雞湯就要780銀兩哩~
還好份量夠多可以分成兩大碗
老蘿蔔經過燉煮吃起來的口感很讚
非但沒有醃製品的硬澀還很糅嫩ㄛ
都醃了18年當然吃起來是不會喀ㄔ喀ㄔ的嚼勁
值得一提的是湯汁滲入雞肉
肉質不澀溢入喉
總之~就是讚+棒啦

這一道菜就很平常了
加了蒜茉與辣椒的高麗菜
似平常的家常菜

這一道梅干扣肉
大伙都沒嚐~到最後請店家直接打包
好不好吃~美岱子實在不能評論
必竟沒吃到
為什大家都不吃哩?....因為大家都被前幾道菜給餵飽了

這一道菜也是老板娘的推薦
原本美岱子以為是醃製的筍乾
後來才知道是筍干滷肉
這道菜~大家雖有捧場但因為尾端了
吃的也不多
老闆喜歡吃筍干拼命夾用~應該是不錯吧!
滷肉試用三層肉有點油脂的肥肉搭配些微的瘦肉
綜合口感不會乾澀...嘿嘿多謝油脂的肥肉調和
這時美岱子想的是~女人還是要有點肉才會比較美麗
呵呵~當然有點肉不是指肥滋滋到美岱子這般啦

還有最後一道~水果
不過因為美岱子與店家結帳所以拍到...
如此下飯的菜色
店家也很阿莎力啦
白飯是免費提供的~要多少都自己來

這一桌菜再加上3瓶飲品
及後來又追加一道清蒸時魚
算一算...這桌合菜僅要價2500銀兩
還算合理哩
大家如果有到美濃
這家餐廳真的很不錯
推薦給大家

時間12:55 離開往下午的行程出發去~Go

***商家資訊***
美濃古老客家菜
TEL：07-6811156 , 6815256
地址：高雄縣美濃鎮中山路一段362-5號
http://www.5658.com.tw/6811156