❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

南台灣...好熱阿！
應該是台灣全島都很熱啦～
炎炎夏日，吃麵嫌燙，吃飯嫌燥
所以...粥來了！

這一道依然是綜合全家人的需求而做的餐點，至於Jolin，當然就是順便搭上順風車A來一道。

旗魚，是從生魚片攤販上購來的「碎肉」。要做生魚片，魚一定是要新鮮，碎肉並不是真正的碎肉，只是生魚切片後，有些帶刺的、過小的的部份，因為不適合用來切片，所以生魚片攤販常會將這些當碎魚肉出清，價格往往出奇便宜。猜猜看，我們買這些碎魚肉是怎麼算，一斤60元，很便宜吧！美岱子家會花錢買鮮魚，偶而也會撿便宜買新鮮營養的物資。

時令竹筍不僅嚐起來脆嫩鮮甜、口感滑順，而且竹筍蘊含的營養素也十分豐富喔～有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、煙鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質，還有豐富的纖維質，可以促進腸胃的蠕動，幫助消化、清除體內廢物（這些營養質，大家隨時都可以google一下）。


我將竹筍切半，挖出中心的白點，避免竹筍熬煮出現苦味，再將竹筍切絲，嘿嘿~家有幼童唄
旗魚、竹筍絲以及兩杯半的米，熬煮成一大鍋的旗魚竹筍粥

有沒有發現，這鍋粥中還有其他食材?
呵呵~剛好發現家中還有一些食材(一小袋蚵仔、三塊豬肉骨、5顆蔬菜丸)，就通通給它下鍋，吃營養一些。
這是家裡大人和幼童吃的

至於Jolin的副食品，當然要清淡一些、簡單一些

有魚有肉有竹筍的熬煮出來的粥，美味營養，但是竹筍裡的草酸與身體鈣離子結合，會影響人體鈣質吸收，對於成長中、發育期的兒童吃多了反而無益，海鮮與豬肉也還不是給Jolin實用的時候，更不用說加工食品蔬菜丸。這一小碗吸收精華湯汁搭上幾絲竹筍熬煮的簡單粥，Jolin小口小口吃，我沒用調理機打糊，慢慢的讓她練習咀嚼的動作。