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材料：
        
        脆瓜(或v小黃瓜) 10台斤
        冰糖1台斤
        工研醋 (大) 1瓶
        四季醬油1瓶
        甘草少許 (約20元)


作法：
        (1) 先將脆瓜清洗乾淨後，切成長條塊狀
        (2) 將冰糖 醬油 工研醋等全放進鍋中，開爐，中火即可
        (3) 待冰糖溶解且滾鍋後，再將切好的脆瓜全數慢慢放入鍋中
        (4) 慢慢翻攪鍋中的脆瓜，務必讓所有的脆瓜都上了醬油的顏色
        (5) 待再次滾鍋之後即可關閉瓦爐
        (6) 將脆瓜撈出，待涼；切勿讓水噴灑到脆瓜與鍋中醬汁


        (7) 將準備好清洗乾淨並瀝乾的容器取出，先將脆瓜適量裝入容器中，再裝入醬汁


        (8) 之後即可置入冰箱中，約放置2-3天之後再食用（讓醬汁再滲透脆瓜），口感更加甜美喔

不論吃粥或配飯都很適合的脆瓜，喜歡的人可以親手做做看。
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    美岱子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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