❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

當了幾週的專職家庭主婦
除卻少了上網的時間之外
其他的～感覺自己還滿喜歡的
看起來美岱子也挺適合當專職媽媽專職主婦
不過...想歸想 賺COCO還是很必要啦
所以要當專職媽媽&主婦...再等些許年後再說吧!

留職停薪這段期間讓美岱子最感興趣的就是...煮飯
每天都在想菜單  不僅要變化菜色也要營養均衡
尤其有時間可以好好照顧阿乖
今日美岱子想與大家分享一道﹝滷白菜﹞
因為自產的小白菜前一日煮了﹝酸菜白肉湯﹞剩下一些
隔日試了這一道﹝滷白菜﹞～味道還不錯唷！


所需的材料(7~9人份)：
  白菜 600g
  梅花肉 150g
  香菇 8朵......(香菇味道比較重，可依個人喜好增減)
  蝦米  少許
  大蒜  少許
  紅蔥酥  少許
  蔥   1支
  (ps:當時剛好沒有扁魚，不然加一些扁魚味道會更棒喔)

所需的調味料：
  醬油  1大匙
  鹽巴  1/2大匙
  紅糖  1/2大匙
  烏醋  1大匙
  太白粉水  約1/2大匙
  白胡椒粉 少許 

烹食準備：

白菜剝片洗淨後先用熱水煮過

撈起後置盤等待

梅花肉切條狀

香菇泡水洗淨後切絲條

除了紅蔥酥外
蔥 蒜 蝦米也都需要事先準備
所有的配料準備如下


烹煮過程：
1.先熱鍋後加入1大匙的食用油
2.大蒜爆香後加入香菇&蝦米炒拌
3.將煮燙過的白菜倒入鍋中炒拌
4.依序加入醬油 烏醋 紅糖 紅蔥酥 悶煮約2分鐘
5.最後加入鹽巴 白胡椒粉 太白粉水 蔥絲攪拌後起鍋


味道如何？
整盤吃光光嘍!

賓友阿~如果對這道﹝滷白菜﹞有興趣可以試試看
雖然美岱子沒有很優 很上得了台面的手藝
可是...
不是良品美岱子也不會獻醜的呦！