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天空飛來的大隕石?哈哈~這可不是喔!
這是美岱子家獨有的,市面上買不到的,純手工桑椹饅頭包
有沒有很羨慕阿
這是老媽最近喜愛做的不同口味饅頭中,我最喜愛的一款


上上個月老媽採了一大籃的桑葚,她加了兩三款中藥材和冰糖去熬煮,主要的,是要熬煮後的桑葚汁。
至於果粒,原本老妹建議當成果醬使用,剛好老媽想嘗試做饅頭,我便建議她做「桑葚饅頭」
老實說,我沒吃過桑葚饅頭,直覺會不錯吃,坊間也沒賣這樣的口味,結果,一試成主顧,大家愛吃得不得了,超好吃的!

以上都不是這一篇的重點......不要K我
我只是想說,等會派上場的桑葚汁是美岱子家出品的
進入主題了

高雄的天氣越來越熱了,吃冰似是夏天大家很愛的項目,雖然我不太吃冰品,但偶爾給嚐嚐也很不錯
週末的夜晚,帶著小孩,一起走進廚房,我們要來做冰棒


材料很簡單,就是鮮奶&桑葚汁(不想用鮮奶,可以以開水替代)

比例大約是10:3,這個可以依個人喜愛的口感去調配

將兩種液體加在一起,沒有先後順序,小孩高興就好

接著讓小朋友攪拌均勻。為了等回要裝袋方便,一開始我就給每個小孩一只湯匙去操作,這樣也省事些。

第三項材料上場,就是冷凍袋!這坊間百貨行、材料行都買得到

攪拌的學習不是今天的重點,重點在這個步驟,將攪拌均勻的桑葚牛奶裝進冷凍袋中
這除了需要眼手協調外,還要雙手平衡使用搭配
我只對小朋友說裝七八分滿就好&空氣擠壓一下,其他的就讓他們去操作了。(他們,沒錯,通常只要我說要讓阿乖做些什麼,老妹的兩位女兒總會興致高昂的說她們也要玩,通常在家這樣玩&親子廚房的主角大都是三位。)

裝好的冷凍袋,大人得再幫忙檢視一下密封狀況,這樣比較有「安全」保障,檢查後就可以放進冰箱冷凍了

桑葚牛奶冰吃起來的口感不同於桑葚雪花冰,雖然牛奶都是基底,雪花冰口感比較綿密,但是自家做的桑葚牛奶冰每一口都吃得到牛奶&桑葚,大姊姊Tina說好好吃
炎炎夏日吃冰的高峰期快到了,帶小孩自己DIY冰品其實是很不錯的建議喔

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    美岱子

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