❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

好久沒有動手做點心給小朋友吃了，夏日就來做些冰涼的小點心吧！

利用簡單的食材來做簡單的小點心，無須花很多的時間才是重點！

食材（3大杯，若是小容器可裝約5杯）：

• 全脂鮮奶　　300ml
• 細砂糖　　　 24g
• 吉利丁粉         6g

如果家中有動物性鮮奶油或馬斯卡彭 Mascarpone ，可以全脂鮮奶採(1:1)比例調配，口感更佳，不巧碰上冰箱沒貨就跟著我一起純鮮奶酪吧！

細砂糖也可以二砂取代，和鮮奶的比例約1:12，最高比例至1:10，視個人喜好而定，個人採1:10的甜度太多、太膩，所以多以1:12為基準調整；

使用吉利丁粉要比吉利丁片便利，想吃口感嫩一些的就採1:60，想吃口感硬一些的就1:50，界在之間都可行，依個人喜愛調整；若要使用吉利丁片，大約150ml一片的比例。

步驟：也是超簡單，如圖一加奶二加糖三加粉，總而言之，就是全部食材放在一起，開小火，不斷攪拌(避免鍋底焦黑)

直到砂糖溶化、不見吉利丁粉，鍋緣牛奶起小泡泡即可熄火

待溫度退一些些後裝入容器中，再待退溫後封蓋送進冰箱冷藏(約5-6小時)後，即可食用。

冷藏後從冰箱取出來的奶酪，白拋拋，幼咪咪哩！

奶酪可以搭配自己想要的果實，果乾（葡萄乾也行），隨喜愛而定。

孩子游泳後需要補充些能量，冰冰涼涼鮮奶酪正好派上用場，好吃嗎？那是當然的，富含母愛的點心一定棒（真敢說的哩）

雖然純鮮奶酪的口感和加了動物性鮮奶油的奶酪不同（較濃郁），但是少了負擔多了健康卻很值得，小妞還要我多做2個讓她帶去學校分享給老師哩。