陳媽咪飯糰、刈包( 鳳山大明店)
https://www.chenmamifanwan.com/
fb專頁:陳媽咪飯糰、刈包( 鳳山大明店)
地址:高雄市鳳山區大明路125號
電話:0931-902231
營業時間:06:00-12:00(週三店休)
/銅板美食/傳統早點/多種口味/米糕刈包/飯糰連鎖店/
近幾個月裡,衛武營前的大明路上,早餐車又多出了幾處,小人物的生活大不易,趕早掙錢的景象隨處可見,今要介紹的這一家,也是經由朋友推薦而來的,來看看有什麼特別之處吧!
一開始看到「陳媽咪飯糰」還以為是有年紀的中年婦女所支的小攤車,這想法可大錯特錯了,這家店的當事人可是年輕的長髮美女喔!這年代,大家都想創業,自己當老闆,沒有資本只能從小生意做起,像「陳媽咪飯糰」這樣的早餐攤車最是容易起步。
陳媽咪是台南在地人,所以「陳媽咪飯糰」是從台南發跡的飯糰連鎖品牌,深耕於台南各區,目前新北、新竹、雲林、嘉義、高雄、屏東,台東都吃的到,想知道更多「陳媽咪飯糰」故事或加盟創業的朋友,可以上官網瀏覽【FB專頁:陳媽咪飯丸加盟總部 聯絡電話:0936-362287】。
美岱子光顧的是「陳媽咪飯糰大眀店」,菜單如上,除了有飯糰、刈包,還有米高和飲品;飯糰可選白米或紫米,只要多付出一些,就能加大、加料,對大胃口或是想多一些配料的人士來說,挺便利的。
菜單上標示每週一公休,現已修正為每週三公休,特殊休假依FB專頁公告為主。
陳媽咪飯糰大眀店也可以透過LINE https://lin.ee/6o5p4kU 點餐,還想9折優惠喔,千萬別錯過好康優惠。
線上點餐請留手機末3碼和取餐時間,有店家回覆訊息才算訂購成功喔!
中元節當日,吃素的日子,剛好碰上週休,美岱子第一次到「陳媽咪飯糰」點餐,攤架上,已經過幾小時工作後的配料,仍算整齊一格一格的擺放著。
(上圖擷取自官網)對照一下,摸黑準備上工前的準備工作台面,乾淨又整齊。
當日本來有想買刈包,但是賣完了,所以我和老爺都是點飯糰。發現「陳媽咪飯糰」和其他常見的飯糰攤不太一樣,配料都會先利用時一缽一缽的裝好;
傳統口味的飯糰基底有6種配料:1/6顆滷蛋、酸菜、菜脯、菜酥、柴魚、肉鬆 ,這也是除了甜飯糰、素食飯糰以外口味的飯糰基底,若有不加的配料才另外現夾,當然最後會再加上油條(也可不加,但要告知)。
舉例來說,燒肉白米飯糰就是白糯米攤開後,倒上一缽的配料,再加上燒肉、油條合成,
(上圖擷取自官網)所以傳統口味的配料是「陳媽咪飯糰」很必要的存在。
我和老爺的早點~上頭都有口味標籤,可避免取錯。
其實,若不是因為老爺嗜甜,點了甜飯糰,我還不知道有甜飯糰的存在,從小到大吃的飯糰都是鹹的阿!老爺問甜飯糰和素食飯糰有什麼不一樣,看起來配料很像,對,是很像但不一樣,甜飯糰也算是素食飯糰的一種,就是口味是甜的、配料少一些(豆棗、紅豆枝、花生糖粉和油條)。
素食飯糰的配料要多上一些,除了一樣有豆棗、紅豆枝、油條外,另加了酸菜、素鬆、裙帶菜梗段和海帶筍絲,第一次吃到飯糰中有包海帶結的,口感挺美好。
後來又買了一次素食飯糰,裡頭就沒有海帶筍絲,而是改了牛蒡絲,不清楚是什麼狀態(備料用完了??),也許下回可以好好問問店家。
我家老爺很喜愛「陳媽咪飯糰」的口感,但是女兒沒有很喜歡,究竟是怎麼回事呢?
「陳媽咪飯糰」不能說是美岱子吃過最好吃的飯糰,但就飯糰的配料來說,「陳媽咪飯糰」的配料之多真的居冠;
就主食白糯米來說,「陳媽咪飯糰」使用的是細長糯米,不知道是糯米品種不同,還是水份加得不足,口感雖粒粒分明卻偏乾,沒有濕潤飽滿感,這也是女兒不喜之處。
總體來說,「陳媽咪飯糰」能算是銅板美食,一顆飯糰就能飽足久久,不僅口味多款,還有白米、紫米可選,因為豐富的內餡,讓食客每一口都在期待精采的出現,感受不同配料的層次感,滿足味蕾又有品嘗美食的幸福感;糯米食物不好消化,不會天天食用,但偶爾品嚐一回,還是會有精采的期待。
刈包的銷路也很好,買了二回都沒買到,下回要再早一點預購,再分享嘍~
發現桃園市中壢區有一家『陳媽媽飯糰』,不僅LOGO、店名都和『陳媽咪飯糰』相像,就是販售的商品也雷同,但『陳媽媽飯糰』不是『陳媽咪飯糰』喔
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