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初一、十五吃素的日子,偶爾來點變化其實也不錯
看到這個就是知道是要什麼料理了!煮一鍋素咖哩和家人一起分享
除了基本的食材外,我們另外添加了幾種素材,準備的材料大致上有:
素咖哩塊 一盒
紅蘿蔔(小) 2條
馬鈴薯(小) 2顆
綠花菜 1朵
香菇、杏包菇、秀珍菇 少許
玉米粒、蘋果 少許
將食材,該切的切,切丁切絲隨意啦~高興就好,烹飪這種事,只要帶著歡喜心就會有一份幸福的美味
少許油熱鍋,香菇爆香,馬鈴薯&紅蘿蔔、秀珍菇、杏包菇通通下鍋翻炒
加開水,玉米粒、蘋果丁一同加入鍋中,待滾沸後再加入素咖哩塊,以文火稍稍攪拌至咖哩塊溶解即可關火,並蓋上鍋蓋等待
等待的同時先做些準備,汆燙綠花菜&少許造型紅蘿蔔
說到造型,全因為這個
有小孩指定造型飯,還好有三組不一樣的選擇,阿咪要兔子、阿乖要海豚,Tina只好是花朵
盛好飯,下好離手。咖哩也可以開蓋了~
配上幾朵青翠的綠花菜,淋上適量的咖哩,小孩高興大人也歡喜
平日飯量吃得少,遇上這咖哩飯,食量少說也增加一半,阿乖還指定要船錨胡蘿蔔
這花朵造型雖是好看,但我個人以為這比較難脫模,或許是...練習不夠吧
我們假日遇上初一、十五時,就用素咖哩來增進親子美味關係吧!
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