❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

中國人說五行，中醫也談五行，這「五行」到底行不行？不論信或不信，歷史悠久的中國文化提五行必有其道理，對於五行我知道的很淺、了解的也很淺，但是五行對應的「白黑綠紅黃」五種顏色倒是在飲食上給了我不少的影響（呵呵～其實是我硬是要把食物搭配成五種顏色），這一回給小孩做的就是我自個號稱的養生五行炊飯

材料（2人份）：

　（黑）黑木耳　1 朵

　（綠）豌豆　　9莢

　（紅）紅蘿蔔　5片

　（黃）玉米筍　5支

　（白）虱目魚肚　半片

　　白米　1/2 杯 

　　醬油　1/2 湯匙

　　鹽巴　少許

　　水　　1/2 杯

作法：

1、紅蘿蔔、玉米筍切丁

當初斟酌紅蘿蔔的用量時，是以白米的用量為基準，用了半杯米那就搭配半杯米高的紅蘿蔔，數一數剛好5片

2、通常以黑木耳做料理，我大多是切絲，只是云云不愛吃，為了解決云云不吃黑木耳的問題，我遂將黑木耳也切成小方塊狀

3、虱目魚肚抹上少許鹽巴後切條狀

為了要湊五行顏色，這個「白」我原本是要放棄的，因為冰箱裡並沒有其他可以利用的食材了，還打算就以白米當之，只是突然想起冷凍庫裡有一塊無刺的虱目魚肚，這魚肚正好是白色的，那就勉強湊合一下，沒意料到味道極好哩

4、白米洗淨，加入1/2杯水、1/2湯匙(薄鹽)醬油，拌勻

5、將以處理好的食材放入鍋中，虱目魚條最後鋪成在上，再放入電過中，外鍋加3/4杯水，按下開關鍵即可

6、電鍋按鍵跳起後，依舊是要將鍋內食材翻攪一下再悶個10分鐘（忘記在哪看過了，好像翻攪食材，再悶10分鐘是必要的步驟）

這炊飯真的好吃阿～只是在電鍋按鍵跳起，我打開鍋蓋的霎那好懊惱，我這怎麼就是忘記了綠色蔬菜蒸炊過後多會變黃的定律阿～嗚嗚.....記得做炊飯若是遇上綠色蔬菜，要要有「失色」的心理準備，解決之道就是--將綠色蔬菜另外起鍋汆燙！