❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

云云因為生病，胃口不好，除了粥品外，我僅能從她喜愛的麵食類著手，可以簡單，但是營養要兼顧

材料：

　　麵條　　　少許（1/2份關廟麵）

　　白菜　　　少許

　　鱖魚　　　5、6塊

　　味噌　　　1匙

　　開水　　　600cc

　鱖魚（＝魚過 魚）， 鱖魚（Mandarin Fish）是鱸形目鱸科(Percichthyidae)鱖魚屬的1種。又名鱖花魚，桂魚，季花魚。 鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消>化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛之人食用。（資料引用自：醫學百科）

大家都知道味噌是有鹹味的日本調味品，也是日本料理的主要配料之一，可是味噌的種類比較多，主要是原料的成分和比例的不同，通常分白味噌和紅味噌，白味噌味道較甜，紅味噌味道較鹹，但非絕對，還是要看成分比例。味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸、食物纖維、維生素E、維生素B群、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉和卵磷脂，據說這是素食者重要的營樣來源，也是日式養生的食材之ㄧ。

而我選擇加入味噌，是因為可以增加身體的免疫力，這對康復階段的云云很重要！

做法：

1、鱖魚洗淨、白菜洗淨切段

2、鍋中加入600cc左右的開水，開火

3、水溫為微升高時，將一匙味噌加入鍋中，攪和至味噌全數溶化

4、水滾後加入麵條，一分鐘後再加入鱖魚塊

5、三分鐘後加入白菜，30秒後熄火即成

這樣煮出來的麵條不會爛爛的，鱖魚肉也不澀

一碗簡單的麵，媽媽簡單煮，孩子簡單吃，營養大補充，身體的病菌散退！