❦吃喝玩樂＆養兒育女の跪婦生活❦

關於廚房用品這件事，眾說紛紜，廚房用具的選擇更是百家爭鳴，不侷限在鍋碗瓢盆用品，還包括刀、粘、刨刀、鏟......等等，認真說起來廚房用品清單真的太好買。

這個月初，美岱子才剛想要把家裡用了10年的削皮刀給換掉（已經有些小故障），可能是美岱子的念力太強了，就這麼剛好有機會接觸到『Joseph Joseph』的廚房用具（包括二合一的量杯組＆翻轉削皮刀，還有不沾桌矽膠窄口設計的餐夾），收到實品時簡直心花開，美觀有質感外，還很有設計感。但，好看是一回事，好不好用又是另外一回事，究竟實用性表現如何，就讓美岱子趕緊來開箱試試。

首先就先來開箱「二合一翻轉削皮刀」。

這款翻轉削皮刀的設計特色有：

• 雙頭刀片設計，包含削皮刀及刨絲刀，節省空間
• 輕鬆翻轉即可更換刀片
• 芽眼挑除孔，輕鬆去除根莖類芽眼

關於削皮刀的拿法，美岱子試過，不論是正拿（手心朝下），還是反拿（手心朝上）握感都很舒適，可依個人習慣拿法使用。

該怎麼翻轉刀片呢？仔細觀看，正反面都有一個翻轉按壓輔助凹處（上圖畫圈處）。

使用前一定要確定有聽到翻轉後卡住的聲音，這樣使用起來才安全，若是不確定可以多試幾次，很容易上手的。

 二合一翻轉削皮刀的材質本體是ABS，搭配不銹鋼刀片，新品的刀片上有一層保護貼膜，主要是為安全考量。

將兩頭刀片的保護貼膜取下後，清潔一番就可使用。因為本體ABS材質的耐熱溫度只有70℃，所以不建議使用烘碗機烘乾，放在洗碗機或烘碗機中自然風乾即可。

雙頭刀片都非常的銳利，不論是使用還是清潔時，都務必要小心。

這日剛好準備要來煮咖哩，正好用新的二合一翻轉削皮刀來開箱體驗。削皮刀刀片銳利，使用過程很順暢也很順手，馬鈴薯削皮後還留著芽眼，用角邊的芽眼挑除孔將芽眼剃除，超方便；芽眼挑除孔除了方便挑除根莖類芽眼，對水果表面小損傷的挑除也也很好用喔（美岱子有試過蘋果、芭樂、甜柿）！

用完銳利的削皮刀後，翻轉一下，改來測試刨絲刀，一試就知沒讓人失望，刨下來的工整、完整菜絲完美呈現了刨絲刀的專業設計，被刨絲的蔬菜也留下工整的刨絲線。

刨絲刀是做生菜沙拉備料時，展現完美刀工不可或缺的利器，但要特別提醒，刨絲刀適合使用在比較堅硬的蔬果類，軟質類的蔬果則較不適合。

天天用得到，使用率最高的「不沾桌矽膠窄口餐夾」深得我心阿！

不沾桌矽膠窄口餐夾的設計特色：

• 不沾桌設計，不碰桌面料理更衛生
• 窄口設計餐夾，更適合較小的食材
• 耐熱矽膠前端，適用不沾鍋具
• 可放洗碗機

這款餐夾的細微設計很讓人驚喜，其中美岱子最喜愛「不沾桌」的設計，不論是烹煮或在餐桌用餐，都無須再找盤架置放，直接放置在桌面上，約近1cm的架高空間（高度可放下2片0.4cm厚的隔墊，如上圖所示）。不沾桌、不沾餐盤食材，很衛生！此外，窄口矽膠前端緩衝防滑設計（有別一般的餐夾），更便利於對小型和丸型食物的夾取；製造商的相關資訊也細刻在設計上。

外觀簡約時尚，如一把30cm直尺長度的不沾桌矽膠窄口餐夾，伸縮自如，收放輕鬆不佔空間，不銹鋼本體可放洗碗機清洗。

前端是耐熱的矽膠材質，可耐熱200℃，簡直就是不沾鍋的好夥伴。

可直接當另類鍋鏟翻炒食物，不用擔心刮傷留痕。就是要特別注意，烹煮時不要將餐夾置留在鍋中（美岱子公司是橡膠製造產業，就矽膠的材質特性提醒：長時間放置在高溫175℃中，容易變型；超過225℃會讓矽膠材質老化） 。

餐夾的窄口設計，對於細小的食材也容易使用，美岱子有實證過（香煎干貝，翻轉、取用都容易）。

更甚至是煮麵線時，用來撈取麵線也不會落下。

Joseph Joseph不沾桌矽膠窄口餐夾無論是用來夾取生菜沙或是烹煮時翻炒食材，還是配餐時夾取熱食，都非常的好用，最重要的是「不沾桌」，如此好用的矽膠餐夾是媽媽廚房必備用品的推薦清單。

 Joseph Joseph的「二合一量杯組」握在手，就知道美岱子的烘焙坊又要開張了。

這組「二合一量杯組」的最大特色在：

• 傾斜設計，輕鬆一眼看刻度
• 內含一個迷你量杯並能夠堆疊收納節省空間

拆封的體驗讓美岱子想給Joseph Joseph一個讚，張貼的標籤無殘膠，佛心設計來著的，美岱子最是討厭碰上廚房用具新品拆封會留下標籤殘膠，雖然還是有方法可以除膠，就是費事，要知道站在廚房裡的媽媽是很忙碌的。

組合黏貼標籤拆除後，小量杯依然緊附在大量杯中，整體看起來不僅美觀、有設計感也具收納性。不過因材質關係，耐熱溫度僅70℃，不能放微波爐加熱，也不適用於洗碗機、烘碗機，使用時須要特別注意。

把鏡頭拉近，放大看，大小量杯間是有卡榫設計的。

正面看大小量杯，不論是組合一起看，還是拆夥分開看，都好像有哪裡怪怪的，有發現了嗎？

站在使用者端看，最是能感受「二合一量杯組」的不同，這也是這組量杯最大賣點之一（傾斜設計，輕鬆一眼看刻度）。三角透明小量杯有如小勺子的模樣，雖然僅有50ml的容量，適用小量取材，卻是方便拿也方便看。

上頭所說的怪異之處，答案就在有1公升容量的大量杯中。傾斜的設計除了方便傾倒使用外，站在使用者的視角，輕輕鬆鬆就能看清楚刻度，透霧面的刻度指標是反向的貼心設計，從正面看反而是顛倒字呢。再者，大量杯的握把也是有設計過的，傾斜的角度、高度與量杯的傾斜角度、高度相同，除了好掌握使用外，也是量杯的支撐點，避免量杯往前傾倒。

美岱子烘焙坊開張，麵團需要用到的液體（鮮奶、開水）恰恰好可以用二合一量杯組備料起來；鏡頭再拉近，清晰的刻度指標讓美岱子可以精準的掌握使用量。

最開心的還是最近做養生早點～燕麥奶昔杯時，有了這組二合一量杯組順手、順利多了。

小量杯50ml裝50g的優格，好裝也好傾倒，大量杯就更讓人喜愛了，三角傾斜角度不僅方便使用（尤其是對小杯口容器），也不會讓量杯裡的液體四處溢出，工作桌檯面上可以保持乾淨，超棒！

開箱了三組Joseph joseph廚房用具，總體來說，這三組用品都具有簡約的設計感、美觀的質感，此外，不論是二合一、縮放還是翻轉設計都為廚房節省空間盡了一份心力，畢竟現代人的廚房空間都不大。而對廚房使用者來說，不論是在備料或是日常烹飪，這些JosephJoseph廚房用品也都是高實用性的好幫手。

廚房的用品清單落落長著，以上三組用品也只是清單中的小小幾列，有削皮刀、餐夾和量杯的需求者，真的可以參考一下Joseph joseph，美岱子體驗使用過後，真心不騙的推薦給大家。

以上，分享完畢嘍～